【日本隱世快閃遊】島根10大必做的事 | 巨無霸馬糞海膽丼、藍染、白豚秀
【日本隱世快閃遊】趁着短短的幾天假期，決定出走到日本島根這個渺無人煙的後花園去。這個日本西部的沿海地區，以自然風光取勝，歷史悠久，由古至今都以神話故事見稱，故有日本「神話之國」之稱。多得臨近日本海這個海鮮寶庫，難得冬日蟹季到訪，輕輕鬆鬆坐在蟹小屋𩟔蟹，再吃巨無霸的馬糞海膽丼，立即把積壓的壓力全數釋放，短短幾天假期充足電再迎接生活中的各種挑戰。
撰文：On Ki |編輯：Yuen | 圖片來源：GOtrip
島根10大必做的事
01| 冬季限定-蟹小屋食松葉、紅楚蟹
入冬幾乎所有人都會到蠔小屋朝聖，但島根人嫌蠔小屋太普通，嘴刁的當地人就會揀去「カニ小屋 」𩟔松葉、紅楚蟹！只在12月到2月底打開門做生意的「カニ小屋 」，沒有菜單，很簡單將當地冬天名物松葉蟹、紅楚蟹一字排開，劃一明碼實價任你選，揀好就可以點到席上燒，醬料都在櫃枱上，全程採自助方式。
蟹都是從日本海捕撈，到訪當天是從鳥取境港市場直送，一隻紅楚蟹標價¥2,800/HK$202、松葉蟹¥4,200/HK$302，比平時在其他地方吃的足足平了3成，由於蟹已預先烚過,只須在火爐上輕輕翻熱就可以吃，蟹膏放在蟹蓋上燒，入口鮮美甘香、啖啖肉的蟹腳鮮甜，無懼膽固醇超標，一人吃兩隻也不過分，短短3個月就吸引超過1萬名饕客到來食蟹！
「カニ小屋 」
地址:島根県松江市東朝日町150-7
營業時間:至2020年2月29日 11am-9pm
交通:JR「松江」站自駕前往約3分鐘
網址:www.kankou-shimane.com/pickup/3854.html
02|油花平均-國産粉紅芙蓉豚、産地直銷-大啖島根食材
一直以爲鹿兒島的黑豚才是極品，吃過島根這個芙蓉豚才知曉其質素跟鹿兒島的不分上下。所謂的芙蓉豚其實原爲英國黑豚，後來傳到日本經過飼育方法及品種改良，粉紅色的黑豚脂肪分布平均看起來就像一朵芙蓉花即時升價十倍成爲高級的日本黑豚。此店直接跟農場入貨，品質自有保證，柯打了芙蓉豚涮涮鍋，透光的豚肉輕輕一灼，入口肉質柔嫩、多汁又肉味香濃，蘸上一年熟成的陳醋同吃，滋味滿分。
ケンボロー
地址：島根県浜田市黑川町4191
營業時間：11am-2pm， 5pm-12mn、周二休息
交通：JR「浜田」站步行2分鍾
網址：www2.crosstalk.or.jp/kenboro
别被「來日本只吃日本菜」這個偏見捆綁，其實日本人做的意大利菜比意大利吃到的水準更高，只要嘗過一次，絕對教人改觀。「THE STRUCTURE 」是出雲市公認最佳的意大利餐廳，野菜、海産等新鮮食材通通用島根産地直銷， 預算每位4,000/HK$288交由主廚發辦，已可以吃到黑毛和牛、黑豚火腿、海鮮意粉等共6道菜，份量豐富到叫人捧肚子走。
THESTRUCTURE
地址：島根県出雲市今市町702
營業時間：7am-11日m、6pm-12mn，周日7am-11am、11:30am-2pm、6pm-12mn，周一休息
交通：JR「出雲市」站步行3分鍾
網址：www.the-structure.jp
03|巨無霸級-12隻馬糞海膽丼
到島根總會到出雲大神祈福求個好姻緣，等運到之際不妨實際點先到日御碕吃碗巨無霸級馬糞海膽丼先滿足口腹之欲。離出雲市約半小時車程，沿海小鎮日御碕除了有「世界の歴史的燈台百選」的「出雲日御碕燈台」及極具歷史價值的「日御碕神社」外，十之八九的遊客來這裏都會到「花房」去吃海鮮丼。
店面裝潢簡單，既有燒海鮮及土産手信出售， 菜單選擇有刺身、燒魚定食，海鮮通通都是向當地漁民直接取貨，難怪又平又新鮮。萬衆期待的馬糞海膽丼有大盛（￥3,200/HK$230）及普通版（￥2,200/HK$158）兩款，大的用了12隻馬糞海膽、普通版也有7隻，非常招積地全年都只用上馬糞海膽，閃閃髮亮的金黃色海膽層層疊成山高，厚厚一層完全把白米飯隐密遮蓋，入口海膽的滋味在嘴裏散化開來， 甜美的甘香跟綿糯的醋飯完美混合在一起，海鮮迷絕對滿足！
花房
地址：島根県出雲市大社町日御碕1481
營業時間：10am-4pm，周三休
交通：JR「出雲市」站自駕前往約30分鍾
網址：www.izumo-kankou.gr.jp/439
04|守護世界日與夜-日御碕燈台及神社
島根最經典的行程之一，雖然交通不算十分方便，只能在出雲市坐一畑巴士到達目的地。但看見了高43.65公尺的白色石造燈台，一切也會值得。它不但是日本50大燈台，而在世界百選也榜上有名。遊客可以進入燈塔，但要走163級迴旋樓梯，上到去會看到一望無際的日本大海。
日御碕燈台
地址：島根県出雲市大社町日御碕1478
交通：從「出雲市」周轉巴士前約60分鐘
網址：www.izumo-kankou.gr.jp/677
除了燈台，回程的路上可以到日御碕神社，神社被山林、松樹包圍且臨海，是守護日晝與黑夜的地方。通常都會在此祈求消除厄運、生意好、緣結、夫婦圓滿、家庭和睦、交通安全、海上安全、安產。
日御碕神社
地址：島根県出雲市大社町日御碕455
交通：從「出雲市」周轉巴士前約60分鐘
網址：www.izumo-kankou.gr.jp/678
05|夢想成真-神樂面具職人
神樂（かぐら）就是在神社祭典中表演的奉神舞蹈，表演者會穿著華麗的衣飾及戴上不同的面具及道具來演出，當中神情栩栩如生的面具就會由面具職人制作。小林泰三自十一歲就立定志向要成爲神樂面具職人，爲了做好面具，師承當地面具職人柿田勝郎，他更親自落場跳神樂，終於成爲獨當一面的專家。
大家别小看這個輕於鴻毛的紙面具，它其實要先制作陶模，再用石見地區的特産「石州和紙」反覆貼制15層，做好後再繪上神情面貌，每個面具制作時間就要約1.5個月。作爲旅客，時間有限，隻好來趟神樂面具繪畫制作體驗，從神、鬼共4種面具中選一款，随心所欲地髮揮創意，一小時後就獲得獨一無二的神樂面具！
小林工房
地址：島根県大田市溫泉津町小浜イ308番地2
收費：神樂面具繪畫制作1-1.5小時體驗 ￥8,500/HK$612起
交通：從JR「溫泉津」站自駕前往約2分鍾
網址：www.kobayashi-kobo.jp
06|氣勢逼人-石見神樂
神樂在日本各地都可見到，要知島根是個神話之國，單是在石見地區就有超過百個神樂團存在。 比起其他地方的神樂，石見神樂表演者的服裝特别華麗，更會配合大型道具及與台下觀衆的互動，在三宮神社每逢周六就會有神樂公演，一小時内可以看到兩套「惠比壽」及「大蛇」不同的神樂舞曲（曲目或會有所更改）。原以爲傳統樂曲悶出耳油，但怎料一來七福神中海上的守護神「惠比壽」就大派豐收糖果，還未回過神，轉瞬就到「大蛇」出場，一下子四條巨型蛇妖就逼近觀衆席，少點膽量也會吓到，舞曲精彩，不覺時間流逝，石見神樂值得一看。
石見神樂表演
地址：島根県浜田市相生町三宮神社
表演時間：每周六 8pm-9pm
入場費：￥1,000/HK$72（如要拍照，另須繳攝影費￥1,000/HK$72)
交通：JR「浜田」站自駕前往約7分鍾
網址：www.all-iwami.com
07|百年藍染專家-天野绀屋
地靈人傑，培養出不少職人，比如：傳承百年而屹立不倒的藍染專家。於1870年天野绀屋在安市創業，這個盛産棉的小鎮，同時也以傳統染織技術「広瀬絣」織布，戰前有7家藍染工房，汰弱留強到現在隻淨下天野绀屋一家，可想而知其技藝毋庸置疑。
工房現在由年輕的五代目天野尚接手，他在京都的成安造型短期大學專攻染織，學成歸來接手家族工藝，把原本老老套套的「広瀬絣」藍染織布，重新包裝，圖案變得簡約漂亮，完全中正女生的口味。爲了推廣這種傳統工藝，他更抽空開設藍染體驗工房，1小時的染手帕的體驗由￥2,500/HK$180起，深入淺出地一步一步教曉不同圖案的漂染技巧，再手殘的人也能成功染出見得人的作品，絕對能滿足閣下的創作欲。
天野绀屋
地址：島根県安來市広瀬町広瀬968
營業時間：10am-6pm
收費：藍染體驗￥2,500/HK$180起
交通：從JR「安」站自駕前往約50分鍾
網址：www.amanokouya.com
08|解除厄運-出雲勾玉之里傳承館
相傳有地位的中國、日本及韓國人都愛戴勾玉，它代表了與彎月及太陽，其作用是去除厄運。早期用翡翠、瑪瑙、水晶、琥珀、孔雀石、綠松石或螢石等作為製成，不過現在為了方便製作已改用蠟石。傳承館裡設有工房可以製作勾玉。
出雲勾玉之里傳承館
地址：島根県松江市玉湯町湯町1755-1
營業時間：9am-4pm，工作坊體驗時間約30-60分鐘
費用：體驗蠟石￥1,000/HK$70、再生琥珀￥2,000/HK$140、出雲杉￥2,400/HK$168
交通：JR「玉造溫泉」站有免費接駁巴士
網址：www.magatama-sato.com
09|一門三傑-鍛冶工房弘光
漫山遍野無憂的自然風光，確實能夠令人更爲專心一致打好自己份工。島根縣東部一向是日本制鐵重鎮，其出産的日本刀劍均由職人以傳統鍛冶方法制作，直到現在就把這種技術制作不同的工藝品。
當地過百年歷史的「鍛冶工房弘光」現已傳承到十一代小藤洋也手上，子承父業，其兒子宗相及女兒由貴同樣習得一手打鐵好功夫，一門三傑各有所長，刀劍以外轉型制作的燭台、燈台及花瓶等工藝品小擺設， 在「MAISON&OBJET 」展覽會上揚威海外， 大獲好評，難得來到工場見學，看著一個個鐵制燭台，從炭爐上燒到火紅，再重覆敲打成形，逐個逐個人手制作，摸上手那種獨一無二的觸感，絕非機器打模制作所能做到。
鍛冶工房弘光
地址：島根県安來市広瀬町布部1168-8
營業時間：10am-5pm
交通：從JR「安來」站自駕前往約50分鍾
網址：kaji-hiromitsu.com
10|可愛到暈白豚秀-島根海洋館AQUAS
雖然日本有大大小小不同的水族館，但島根海洋館AQUAS依然值得大家去一趟。裡頭有400多種海洋生物，分為雨林區、淡水區，水族缸，以及海底隧道。而且有人見人愛，車見車載的明星企鵝，每隻都勁可愛。不過白豚秀還要矚目，指令員不會要他們頂波波，而讓他們在巨型水槽表演跳舞、吐泡泡唱歌。
海洋館AQUAS
地址：島根県浜田市久代町1117番地2
營業時間： 9am-5pm，7月20日-8月31日 9am-6pm，周二休息（假期翌日休）
入場費： 成人￥1,550/HK$112、學生￥500/HK$36
交通：JR「波子」站，步行12分鐘
網址：aquas.or.jp