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【明報專訊】位於銅鑼灣柏寧酒店頂樓的SKYE酒吧除了以天台靚景為賣點，也一直推出多款創意雞尾酒單。調酒師團隊最近以香港街道為靈感創作多款雞尾酒，向本地標誌街道和地區文化致敬。
以「告士打道」為例，用上酒吧聯同本地品牌Two Moons Distillery共同釀製的PL50氈酒，加入柑桔和柚子，香片、日本玄米茶和四川藤椒，入口帶水果花香，配合辛辣甘香的餘韻，極富層次。盛載雞尾酒的Connection酒杯由香港知專設計學院學生為酒店50周年設計和製作，扭紋杯腳象徵人與人的連結，例如朋友碰杯的親密體驗和快樂回憶。●
SKYE Roofbar & Brasserie
地址︰銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓
查詢：2839 3327
文：張曉冬