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食材
菠蘿 20小粒
蝦仁 20隻
蛋 2隻
肉鬆 10g
腰果 15粒
加州提子乾 30-40粒
香腸 2條
白飯 2碗
作法:
1 ：
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先準備材料，腸仔切細粒，菠蘿切細粒 蝦仁用雞粉醃15分鐘 白飯最好用隔夜飯??
2 ：
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先熱鑊爆香蒜蓉，加入腸仔炒香
3 ：
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之後加入蝦仁炒至七成熟（剛剛轉色） 收起備用
4 ：
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兩隻蛋打發後加入鑊中煎至初成薄蛋片
5 ：
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立即加入白飯，連蛋快速炒鬆就可以將每粒飯都沾上蛋絲
6 ：
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加入腰果、菠蘿、腸仔、蝦仁、提子乾炒至均勻 最後加入少許鹽、糖及豉油調味
7 ：
上碟後加上肉鬆即可?