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生活

湯水食譜 | 粉葛牛大力土茯苓湯

Cook1Cook 煮一煮

發布於 2020年09月23日18:00 • Kallah Choy

食材
粉葛 (半個) 460克
牛大力 (1條) 165克
土伏苓 260克
赤小豆 60克
炒扁豆 90克
紅蘿蔔 1條
蜜棗 4粒
陳皮 1角
豬脊骨 510克
水 3-4公升
作法:
1 :
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/DBVFMNPUDr4
2 :
首先將赤小豆、炒扁豆、陳皮 和 蜜棗一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
3 :
粉葛、土伏苓 和 牛大力 去皮切件,然後洗乾淨,撤底洗走表面的沙泥
4 :
紅蘿蔔連皮不用去皮洗乾淨,然後撤底洗走表面的沙泥備用,再切件備用
5 :
豬脊骨先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
6 :
所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
7 :
最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

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