位於中環的全新菲律賓餐廳Barkada， 邀請人氣KOL Indulgent Eats合作， 打破大眾對菲律賓美食的固有概念，帶來多款不一樣的地道美食。
前菜有三文魚Kinilaw($128)，以刺身級三文魚、柑桔、甘蔗醋、椰奶、辣椒、洋蔥、炸蒜及脆米餅組成，味道酸甜開胃。而Indulgent Eats最愛的Spicy Funky Coconut Noodles ($158)，以波浪形的麵條上配上日本南瓜、素食的魚泥椰子辣椒醬、炒大蒜、芫荽（不含奶製品和素食），香辣惹味。此外，去過當地旅遊的，一定也曾品嘗過的街頭小食炸香蕉，這款雞尾酒Banana Cue Old Fashioned($110)特別以此為靈感，在焦糖化的薩巴香蕉上淋上黑冧酒 、雪利酒、比特酒和朱古力，不容錯過。
Barkada 中環閣麟街46-48號FOC 地下
原文刊登於 AM730
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