[半小時滷牛展 ] (牛腱) 慳火、慳時間！???

食材
牛腱 4件 (3磅)
調味料
油 2大匙
薑 6-8片
葱白 6-8條
冰糖 25克
料酒 150毫升
生抽 150毫升
鹽 少量
水 350毫升
滷包 一包
作法:
1 ：

先將牛展出水，撇走浮沬。
2 ：

洗淨牛展後剪去肥膏。
3 ：

預備薑、葱、紅葱頭。
4 ：

在Instant Pot爆香料頭、加入冰糖。
5 ：

放入牛展
6 ：

放入牛展、料酒、生抽、水、滷包和鹽。
7 ：

高壓30-35分鐘後自然泄氣。
8 ：

放涼後放入雪櫃，隔天切片食更佳。
9 ：

可保留滷汁，隔去渣滓後放雪櫃備用。