識飲識食
依家早晚都帶點涼，係漸漸感受到秋意之際，亦都要開始注意乾燥問題，所以又係時候要煲滋陰潤肺嘅雪梨水俾小小豬飲，等佢可以開始打好個底嚟保養一下，咁就唔洗怕佢周身R做隻乾乾豬咁辛苦啦~
雪梨三個、雪梨乾一両、麥冬一湯匙、南北杏一湯匙、陳皮一角、蜜棗兩粒~
點解要用雪梨乾？依個係我相熟嘅藥材店叔叔教我嘅，佢話新鮮雪梨就算去清晒啲芯都一定係有少少酸，依個就係新鮮雪梨特性，只要加幾片雪梨乾一齊煲就可以好簡單地中和返那一陣微酸味啦~
雪梨去芯切塊~
其他材料浸洗備用~
陳皮浸軟去瓤~
煲內放入所有材料，然後放入2.5L水~
待水滾後，繼續用大火加蓋煲15分鐘~
然後轉慢火加蓋煲多45分鐘~
之後就可以飲得啦~
加左雪梨乾一齊又真係冇左嗰一陣微酸味，而且仲帶出左嗰個甜味，所以今次嘅雪梨茶就大受兩位老闆歡迎，話咁快就齊齊幫我KO晒，仲要我過兩日再煲添！
以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀(網上資料)
雪梨 - 雪梨含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等，有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效，同時亦可以為身體補充額外水分。
雪梨乾 - 具生津潤燥、清熱化痰之功效，雪梨本身屬寒涼之物，但雪梨乾經過烤焗後反而潤而不寒。
麥冬 - 可用於治療肺燥乾咳、陰虛勞咳、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等症。
南北杏 - 可止咳下氣，潤燥消積。
蜜棗 - 止咳潤肺、化痰平喘功效。
陳皮 - 理氣健脾、燥濕化痰。
溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
- 雪梨是屬於寒性嘅食物，如果有脾胃虛寒嘅情況，就應少吃或不吃，否則容易傷到脾胃。
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