生果切法技巧逐款睇！ 米字狀切火龍果＋蜜瓜果肉較甜 奇異果對半切最好 ｜食是食非

想生果果肉味道變甜，原來關切割方法事！台灣有媒體實測用上放射狀切火龍果時，味道竟會變得更甜，更可把水份保存於果肉之中，即睇詳情！

撰文：Rice 圖片來源：三立新聞、新傳媒資料室

街頭實驗！放射狀切生果味道變甜

夏天來臨，誰不想來個冰冰涼涼的生果降溫，消暑解渴。不過有時發現並非塊塊果肉味道都如此平均，部份更會淡而無味，原來這是跟切法有關。台灣三立新聞媒體做了個市場實驗，用同一個火龍果，一半切成棋盤狀，即是一塊塊長方形； 另一半則用上放射狀切，形狀呈三角形，邀請市民試食，發現市民均認為用上放射狀切生果味道會變甜，味道較濃郁，且水份通通均被保存在果肉當中，味道更甜。

水果店店主：米字狀（放射狀）切甜度分佈平均

後來三立新聞記者採訪水果店店主，她表示透露火龍果的中心較甜，用上放射狀切法味道會較平均。而不同生果也有不同切法，如蜜瓜建議應去頭去尾，再把入面的籽挖出 ，後用放射狀切會較甜。奇異果建議可先切對半，再把湯匙把果肉挖出，味道最甜。