合掌瓜粟米豬展湯

食材
合掌瓜 2個
粟米 1條
紅蘿蔔 1個
紅蓮子 40克
百合 20克
椰棗 2粒
陳皮 1角
豬展 1個
水 2公升
作法:
1 ：

合掌瓜洗淨
2 ：

切半再切件
3 ：

紅蘿蔔洗淨
4 ：

去皮再滾後切件
5 ：

粟米去衣去鬚
6 ：

粟米切段再破開
7 ：

粟米鬚用粟米衣包住紮實
8 ：

紅蓮子洗淨浸水
9 ：

百合洗淨浸水
10 ：

椰棗淨洗淨浸水20分鐘
11 ：

陳皮洗淨浸水去囊
12 ：

豬展洗淨
13 ：

汆水撈起洗淨
14 ：

全部材料放煲內
15 ：

加水煲至滾起，滾15分鐘
16 ：
加蓋中細火煲90分鐘
17 ：

撈起粟米衣
18 ：

酌量加鹽調味
19 ：

完成