開心果牛油餐包

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 70g
牛油 20g
芝麻，開心果 適量
作法:
1 ：
材料全部混合（牛油除外） 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
塗上蛋液 放上芝麻 放上牛油粒
5 ：
180度 焗30分鐘 出爐後 塗上糖漿 放上開心果碎 必看示範： https://youtu.be/ddBdar-V5so?si=MF8aG8laYpFQBIlR