【NOW健康 陳郁茹／台北報導】下周將迎來「冬至」，許多人會與親朋好友一起吃湯圓慶祝，但糯米製成的湯圓質地黏稠，吃多易有消化問題，TFC臺北生殖中心中醫師李和蓁表示，製作甜湯時可加入陳皮、生薑等食材熬煮，既能補養氣血，還能促進消化。她也提到，因今年暖冬較適合平補，尤其備孕女性需避免過補，因此建議大家應先了解自身體質（寒、熱、虛、實），以避免補錯更傷身。
冬至湯圓新吃法！ 換湯底加藥材促健康
冬至是1年中白天最短、夜晚最長的1天，冬至過後白天將逐漸延長，象徵陽氣的回升。李和蓁指出，「冬至一陽生」是中醫的說法，代表人體陽氣初動，是1年新氣的開始，把握這段時間精心調養，有助於祛病延年。
雖然「吃湯圓長1歲」是台灣冬至的傳統習俗，但湯圓不易消化，李和蓁建議，若要吃湯圓，可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材來熬煮甜湯。桂圓能補血、紅棗補脾氣，陳皮、生薑則調理胃部、助消化；若擔心糖分攝取過多，可以將湯底換成牛奶或豆漿，降低加工糖的攝取，又能維持美味。
今年冬至如何吃？ 別再選擇麻油雞、薑母鴨了
冬至氣候寒冷，民眾常選擇薑母鴨等進補食品，李和蓁坦言，今年算是暖冬，溫補類的藥膳，像是十全大補湯、麻油雞、薑母鴨，以今年12月依舊偏熱的氣候來看，比較不適合食用。
李和蓁建議，民眾今年以平補即可，避免採用過於熱性的食材，而是選擇 食用豆類（如豆漿、豆腐）、山藥、蓮子、玉竹、杜仲等製成四神湯、杜仲烏骨雞湯或銀耳蓮子湯。至於有備孕、養卵的婦女，則可食用黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、雞蛋、紅棗、枸杞等滋陰的食物。
「進補大原則要看個人體質！」李和蓁強調，體質分有寒、熱、虛、實4類，體質濕熱者可用涼補來取代，避免過補導致上火，而出現痘痘、便祕等症狀；虛寒體質者則以溫補方式養生。若對自己體質不確定，應先行諮詢專業中醫師，以免補錯更傷身。
# 首圖來源／Freepik
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