消委會抽油煙機丨肺癌是本港頭號致命癌症，除吸煙是最主要原因，廚房油煙亦是常被忽略的隱形殺手。消委會早前測試發現，抽油煙機的「排氣量」或「風扇轉速」未必與抽油煙能力成正比，效能表現最多相差逾6成！編輯：Ray@Medical Inspire丨 圖片來源：shutterstock、消委會 丨 資料來源：消委會

消委會抽油煙機丨抽吸力≠排氣量或轉速！$4980抽油煙機媲美逾萬元「西門子」

是次消委會測試了14款抽油煙機，樣本包括5款拉趟式及9款煙囪式，測試其排氣量、風扇轉速、抽油煙等能力。結果發現，機身的闊窄影響平均排氣量，排氣量最多可相差56%；風扇轉速方面則相差達69%。消委會表示，由於量度方法（例如採用的電壓）或有不同，量得數值不宜與列出的產品聲稱數值作直接比較。

消委會抽油煙機丨7款排氣量穩定的抽油煙機

• Mia Cucina – MY60（拉趟式）
• 美的 Midea – MCHT60L07（拉趟式）
• 飛歌 Philco – GH1206SNL（拉趟式）
• Miele – DAS 2620（拉趟式）
• 櫻花 Sakura – RW7100（煙囪式）
• 惠而浦 Whirlpool – WT7BTAS（煙囪式）
• 伊萊克斯 Electrolux – ECC9312K（煙囪式）

消委會抽油煙機丨排氣量或風扇轉速未必與抽油煙能力成正比

就有關抽油煙能力方面，消委會進行了兩次模擬烹調（參考IEC國際標準），發現大部分樣本的抽油煙能力都不俗，當中以2款拉趟式抽油煙機「西門子Siemens – LI67SA531B」及「Miele – DAS 2620」的抽油煙能力最佳，獲4.5分評分。消委會提醒，排氣量或風扇轉速較高的型號不一定有較佳的抽油煙能力，建議消費者在安裝時應在可行情況下盡量縮短排氣喉及減少彎位。

此外，消委會亦測試了安全程度，結果發現14款抽油煙機中，只有5款樣本通過所有安全測試。另有5款樣本未能符合國際安全標準，包括接地電線長度不足、機械防護不足、物料阻燃能力不足，有機會構成安全風險；消委會已聯絡相關供應商，要求跟進和改善。

消委會抽油煙機丨5款未能符合國際安全標準

• Miele – DAS 2620（接地電線長度不足）
• 櫻花 Sakura – RW7100（接地電線長度不足）
• TGC – EXCEL+710（機械防護不足、物料阻燃能力不足）
• 金雅典 Athens – EA-9388（物料阻燃能力不足）
• 樂信牌 Rasonic – RRH-GT50（機械防護不足、物料阻燃能力不足）

消委會抽油煙機丨世衞：油煙或會令人致癌

世界衞生組織（WHO）轄下的國際癌症研究機構（IARC），將高溫油炸所產生的油煙列為第2A組，即是「可能令人類患癌(probablycarcinogenic to humans)」物質。要降低患癌風險，應減少以煎、炒或炸等的方式煮食，改用其他如蒸或焗的烹調方法，這不但能避免煮食時產生大量油煙，亦有助減少因進食這些煎炸食物而引致肥胖、高膽固醇等其他健康問題。此外，廚房應保持空氣流通及有適當的抽氣設備,例如使用抽油煙機，減低煮食時吸入油煙的機會。