令人心心念念的脆脆gnocchi 　外脆內軟帶啲空氣感

令我心心念念了一年多的脆脆gnocchi ( ˶'ᵕ'˶)♡
上年食完真係一試難忘 大廚將自家製新鮮gnocchi拎去煎
口感超級好 外脆內軟帶啲空氣感 配搭亦食得出有用心構思過 mind blown.ᐟ‪‪‬

上次食係配田螺同pesto醬 田螺同樣煎香左脆脆地 將以往食既法式田螺昇華左
而香草醬亦都十分高質 調味有層次 香氣撲鼻
Topping另外有ricotta cheese同炸過既蕎麥 口感既豐富又和諧

今次就變左mushroom bolognese 將菇粒切到同肉碎差唔多大細 fine dine咁食落口好舒服
肉醬都煮到好濃郁 配basil同morzarella不敗既配搭～

講真呢道菜高級餐廳食到都會好impressed

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