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海港城又有新開嘅西餐廳
由米芝連二星主廚主理
呢間店主打直火炭烤肉食同海鮮😆
用荔枝木同杏仁木等烹調～ 當中有部分菜式亦混合不同地方嘅元素 例如:泰式、港式等
環境方面夜晚感覺幾有情調
可以睇到天星碼頭一帶嘅夜景☺️
廚房更係開放式廚房 製作過程一目了然
見佢地lunch 都幾抵食 $148左右就食到
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🔹Starters🔹
1️⃣烤生蠔🦪🌟$68/pc
生蠔大約半熟 調味用左柚子胡椒牛油、柚子
酸酸辣辣😋😋
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2️⃣海膽多士🌟$128/pc
當日mvp 🙆🏻♀️多士香脆 海膽份量頗多 亦幾鮮甜
底部塊和牛油脂豐富😆
加埋黑松露蛋黃醬更滋味！
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3️⃣青口 /花甲🌟
本身係蜆肉 無晒貨就變咗青口
用左椰子、香茅、檸檬葉、檸檬汁調味
充滿泰式風味 個汁都幾入味☺️
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4️⃣迷你漢堡 $178/2pcs
一口漢堡 細細個岩岩好 麵包香脆 食到有牛油香
中間漢堡扒厚切 油脂同樣豐富
用上黑松露醬、特調茄醬、醃製洋蔥、甘地芝士 夾埋幾醒胃 略嫌調味分佈不太平均
有部分包會食到鹽粒 有啲咸🤣
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🔹Land and sea🔹
5️⃣ 荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦 $338
虎蝦幾肥美 爆晒膏！
肉質都幾爽彈 會食到煙燻香氣🙆🏻♀️
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6️⃣ 炭烤白鱔 🌟$328
白鱔口感彈牙 幾厚肉
用左香蒜、芫荽、檸檬調味 幾夾
要小心有細骨
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7️⃣荔枝木煙燻戰斧牛扒 $780 (兩人份)
另一款煙燻嘅菜式🤣
牛肉肉色嫩紅 中間部分會多啲肥膏
不過都唔算好韌～
(配四款醬汁: 辣根忌廉醬/五重黑椒醬/芫荽阿根廷青醬/焦化牛油醬) 唔會太濃味而搶過肉味
當中最鍾意焦化牛油☺️
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🔹Side dishes🔹
8️⃣炸薯仔油條 $88
第一次食咸churros!!
配上大蒜蛋黃醬
感覺無平時咁膩🙆🏻♀️
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9️⃣菠菜$78
配大蒜同feta cheese 🧀
食番啲菜無咁heavy 🤣
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🔟厚切薯仔$88
相比churros 呢個更脆口
不過可能加左巴馬臣芝士同紅椒粉
味道會咸左少少～
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🔹Main🔹
1️⃣1️⃣ 香烤米飯 $188
味道似中式蘿蔔糕加左臘腸、鵝肝腸
啲米飯吸收晒臘腸嘅精華 米飯質感黏口、較腍
硬脆番少少就好了☺️
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🔹Dessert🔹
1️⃣2️⃣紫蘇檸檬撻 🌟$98
呢個幾特別😋蛋白霜會係後段滲出微辣
整體唔太甜 亦都唔會過酸👍🏻 味道有層次感
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1️⃣3️⃣香烤菠蘿椰子雪糕 $148
呢個portion 幾大☺️
椰子雪糕仲會食到菠蘿果肉！
椰子雲呢拿忌廉稍甜 但都有rum 酒中和番
後段會好食啲～
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📍Charcoal Bar Grill and seafood @charcoalbar_hk
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OTG62號舖
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分數💛(10分為滿分)
味道:7.85/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢:7.3/10
回頭率:maybe
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