中環新開藍白海岸風泰式餐廳！慢煮紅咖喱和牛面頰、時令熱帶水果雪葩

中環擺花街最近新開一間藍白海岸風的泰式餐廳！店名「Plaa」其實是「魚」的泰文，新店牆身呈波浪形，配搭海藍色水磨石裝潢，呼應餐廳主打的現代泰式海岸料理，加上飾上法國藝術家 Xavier Veilhan 的幾何線條畫作，格調舒適清雅。

菜式充滿東南亞風味，推介餐前小點「Kanom Krok 椰子米糕」，入口即溶，内層有經熟成 24 個月的康堤芝士，上面鋪滿野生蘑菇及黑松露，香味濃郁。頭盤「Tom Kha 南薑椰汁生蠔」加入冷凍南薑椰汁湯及馬蜂橙油，「Larb 帶子配涼拌菜」則以北海道帶子配芫荽籽、羅勒、薄荷及炒米，淋上黃椒海鮮醬，酸辣開胃。

「Guai Tiao Ruea 炭燒鮑魚伴船麵醬」靈感來自泰國美食船麵，以鮮嫩鮑魚代替肉塊，加入濃稠鮑魚肝醬，加上紫椰菜及醃紅蔥頭，味道有驚喜。肉類菜式有「Neua Massaman 紅咖喱和牛面頰」，經慢煮 24 小時至軟腍入味，配合特製煙熏紅咖喱作佐醬，非常惹味。

甜品方面，有「I-Tim Sapparot 菠蘿雪糕」配馬蜂橙刨冰、「Mamuang Hao Nanao Ho刺黃果雪葩」配荔枝及紅火龍果等時令熱帶水果，冰涼消暑。

地址：中環擺花街 8 號 2 樓
電話：2389 3288