雪花酥/抺茶雪花酥

食材
無鹽牛油 40g
鹽 2g
餅乾 100g
雜果仁 60g
果乾 50g
細粒裝棉花糖 150g
奶粉 45g
作法:
1 ：
餅乾我用了加拿餅(一開二)和薏米餅(一開四)2款混合。果乾用了士多啤利乾(剪粒)和葡萄乾混合。 抺茶雪花酥味可用12-15g的抺茶粉取替其中奶粉的份量。
2 ：
預熱焗爐，雜果仁以160度烤約8-10分鐘至脆身。
3 ：
不黏鑊先以中小火將牛油和鹽溶化，再加入棉花糖不停拌煮至溶化，再加入奶粉拌勻後熄火。隨即加入果仁、果乾和餅乾拌勻。翻拌至棉花糖完全包住所有材料。
4 ：
倒上牛油紙上，壓至方形，再撒上額外份量的奶粉。
5 ：
室温冷卻約2小時至凝固，切成一口size便成。