提子顏色解密了解各色食用功效

提子(葡萄)深受大眾喜愛，既香甜又方便食用，而且蘊含豐富營養。市面上的提子普遍分為四種顏色，分別是青提、紅提、紫提及黑提，每款都有不同營養價值和食用功效。

4種顏色提子大比拼

1.青提

青提子的維生素C含量比其他三款提子豐富，有助促進膠原蛋白合成、抗氧化，以及提升免疫力。它有較多維生素A，能夠分泌保護眼睛的黏液，並且含豐富鉀離子，可以預防高血壓及維持神經與肌肉正常運作。

2.紅提

紅提子的熱量相對較低，亦富含花青素和多酚類，有助抗老化及抗發炎，適合想抗衰老的人士進食。花青素另一個功效是增加血管彈性，所以食紅提可以改善血膽固醇及防止積聚三酸甘油脂。

3.紫提

紫提子與青提子一樣有護眼功效，而且含大量花青素及多酚類，可以清除自由基、抗老化及抗發炎。它另一個特別之處是有較多鉀，可以降血壓。

4.黑提

黑提子中的維生素B1可以提升免疫力，推動能量代謝，令人感到精神，減少疲勞。另外它的維生素E含量比其他三款提子高，有很好的抗氧化劑作用。

四款提子各有特色，如想加強補充某種營養，可以嘗試針對性地吃特定顏色的提子。不過要注意攝取量，以紫色提子為例，每100克裡就有80卡熱量，不宜一次過吃太多。根據衛生署建議，成人每天需要吃兩份水果，而一日12粒大粒紅提子已滿足每日所需。

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