雞胸叉燒卷配溏心蛋便當🔥🐔🥚

簡單黎嚟又勁日式勁好味😋好似好耐都無日式便當出現了🤣

材料及成本：
雞胸肉約400g $46
雞蛋2隻 $5.2
白飯2人份
京蔥少量切碎 $1
七味粉少量灑在表面

雞胸叉燒卷醬汁材料：
清酒100ml
水200ml
味醂100ml
醬油100ml
糖2茶匙
麻油1茶匙
鹽半茶匙
蒜3瓣切碎

溏心蛋醬汁(1公升份量)：
水600ml
味醂200ml
醬油100ml
鰹魚汁100ml

總數$52.2，每個便當$26.1
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雞胸叉燒卷步驟：
1️⃣雞胸清洗印乾水份後, 用5%鹽水浸1個鐘
2️⃣將雞胸厚物地方用刀片開(唔好切斷)
3️⃣將雞胸捲成條狀後用中大火煎一煎表面至金黃色
4️⃣煎好的雞胸卷放入醬汁細火煮10~15分鐘左右
5️⃣雞胸煮好攤凍後切片就搞掂

溏心蛋步驟：
1️⃣雞蛋擺至室溫
2️⃣滾水落蛋煮6分半鐘
3️⃣撈起雞蛋浸冰水後剝殼
4️⃣擺落溏心蛋汁浸過夜

🩵雞胸捲成條狀後可以用牙籤固定, 煮完後再拎走
🩵煮完雞胸嘅醬汁可以淋係飯上面唔好浪費

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