【大閘蟹2021】時令大閘蟹美饌

踏入秋冬，又是吃大閘蟹的季節。俗語有云「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，指的是農曆九月吃雌蟹，十月則宜品嚐雄蟹。剛好踏入農曆十月，正是雄蟹質素最佳之時；趁着各大食肆爭相推出大閘蟹菜式，各位蟹癡當然要把握機會，一嘗肥美又鮮甜的蟹肉。

新鮮豐盛鮮甜江蘇蟹

適逢大閘蟹季的到來，「大公館」推出逾十款精心設計的滋味大閘蟹菜式，以來自江蘇的大閘蟹入饌，滋味無窮。「金秋大閘蟹宴」由每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製而成，共有九道菜式，菜單包括主打的「清蒸大閘蟹」（五両半/公蟹）。享受鮮甜的大閘蟹時，又怎能缺少美酒？廚藝團隊特別敬送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯，以助行氣散寒，又能帶出蟹的鮮味。其餘菜式有「生拆蟹粉小籠包」、「花雕醬油蟹粉凍」等，全部均充滿特色。

「大公館」
查詢電話：2743 8055
價錢：$888（兩位起）
備註：須一天前預訂

「清蒸大閘蟹」

「蟹粉黃魚獅子頭」

濃郁甘香珍味蟹宴

逾 45 年粵菜老字號翠亨邨，今年首推季節限定的大閘蟹套餐，帶來功架十足的時令珍味。套餐除了包括兩隻江蘇大閘蟹（4 両）外，更有一系列以蟹粉入饌的手工菜式，如蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹及蟹粉炒飯，合共6道菜式與1道甜品。鮮甜的蟹肉配上各種新鮮食材，形成豐富的口感，讓人一試難忘。

翠亨邨
查詢電話：2409 4822
價錢：每位$678（兩位起，另設加一服務費及茶芥）
備註：須兩天前預訂

江蘇大閘蟹

蟹粉玉簪蝦球

蟹肉文思豆腐羹

豐腴飽滿爆膏清水蟹

亞洲國際博覽館中式食府《澐‧NUVA》首次推出爆膏大閘蟹套餐，呈獻以時令江蘇大閘蟹為主角的精選菜式。6道菜式以清水大閘蟹入饌，炮製出豐富的大閘蟹盛宴。約六両重的原隻「清蒸大閘蟹」有豐腴飽滿的蟹黃，膏香肉甜、肥美鮮味。另可選配古越龍山十年陳花雕酒，酒帶溫辛可解蟹寒，又能令蟹味更顯甘香。

《澐‧NUVA》
地址：亞洲國際博覽館 2 樓
查詢電話：3606 8818