天冷吃鍋大滿足！餃餃者韓式部隊鍋

餃餃者韓式部隊鍋

大家熟知的韓式部隊鍋，再加碼派出特種部隊濃郁泡菜起司餃，一口咬下泡菜、豬肉、起司的完美結合，帶著起司香氣的肉汁在口中奔流！再配上一口辣湯，讓只吃拉麵還不飽的朋友大大滿足！🤣

食材

料理步驟

步驟 1：將絞肉加入盆中，泡菜擠掉湯汁(湯汁另外保留)，然後剪或切成小塊，將所有材料抓拌混合至絞肉出現黏性。

步驟 2：將卡夫原味起司片拆開，用刀切成小塊。

步驟 3：水餃皮包入泡菜絞肉餡，中間加入適量起司片，隨喜好喜歡濃一點多加一些都可以，然後將餃皮周圍沾水黏合，做成喜歡的形狀。

步驟 4：我是做成可愛的圓圓形狀～

步驟 5：將部隊鍋的配料備齊，切片或切塊成適當的大小，調味醬的材料混合均勻，泡菜的湯汁一樣先略為瀝出，後面再使用。

步驟 6：建議使用有點深度的鍋具，這樣可以一鍋到底最為方便。鍋中加入1大匙油燒熱，中小火爆香洋蔥和蒜片。

步驟 7：接著倒入泡菜一起炒出香氣。

步驟 8：暫時關火，鍋底鋪上一層高麗菜，然後將周圍排上配料，泡菜起司餃記得不要排太近，否則會黏在一起，或者也可以等加入湯汁再加入也可以。倒入混合好的調味醬還有泡菜汁後，再加入適量高湯或水。

步驟 9：中間放入拉麵，上面加入一片卡夫原味起司片，就可以再開火將湯汁煮滾，即可端上桌享用！

步驟 10：韓式的拉麵要多點時間烹煮，Q彈口感，配上起司的濃郁風味，還有泡菜三位一體，真是好吃的不得了！

步驟 11：泡菜起司餃已經看不見起司囉！因為早已融化在肉餡中，吃起來多了一份香濃，濃郁的口感也特別適合冷冷的冬天！

小撇步
注意：如果餃子皮的麵粉或太白粉很多，最好要先拍掉或刷除，否則會讓火鍋湯汁煮成濃稠狀，也可以另起小鍋沸水，略煮一下再加入火鍋裡。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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