湯水食譜 | 海玉竹雪梨百合湯 Polygonatum Root, Pear and Lily Bu

食材
海玉竹 Dried Polygonatum Root 60g
北沙參 Coastal Glehnia Root 40g
雪梨 Pear 4pcs
雪耳 Snow Fungus 2pcs
乾淮山 Chinese Yam 5pcs
乾百合 Dried Lily Bulb 40g
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
蜜棗 Honey Date 3pcs
瘦肉 Lean Pork 620g
水 Water 4L
作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/IecSpuOpeAI
2 ：
首先將雪耳用清水沖洗乾淨後，浸泡30分鐘至發大為止，然後挰乾水份，再將蒂部剪掉再撕開備用
3 ：
海玉竹、北沙參 和 蜜棗用清水沖洗乾淨後，不用浸泡，可直接備用
4 ：
乾淮山、乾百合 和 陳皮用清水沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
5 ：
鴨梨 (雪梨)用清水沖洗乾淨，去芯再連皮切件備用
6 ：
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
7 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
8 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味