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新派型格扒房Lab Eat Bistro推出全牛祭,好友聚餐之選

說到扒房,好像會立即想到在昏暗燈光或者燭光中,坐在卡位中鋸扒的非常老派的約會畫面。早前以充滿現代風格「新派扒房」為定位的Lab Eat Bistro推出全牛祭,有幸一探究竟。

位於旺角豉油街的Lab Eat Bistro整體裝修走簡潔工業風,裝潢風格以水泥磚牆為主調,樓高三層共可容納150人。地下是外賣蛋糕專櫃,沿樓梯直上一樓至三樓是環境開揚的用餐區。此外,餐廳設有露天用餐區與VIP房,照顧到不同聚會需要。

是次試食,特色菜單「全牛祭」是主要目標。餐廳選用廚師團隊精心挑選,屬於頂級或特選級的Brandt的美國365天穀飼天然牛肉。菜單中有不同部位選擇,有些更是坊間少見,例如人稱Queen of the Steak、從上後腰脊臀肉裁切出來,連接牛腰及臀部位置,雪花分佈均勻,肉味香濃肉質柔嫩細膩、口感豐富的特選級牛臀上蓋扒(Picanha);在梅花肉中心部分、油花最豐富的頂級牛板翼扒;以及經過24小時慢煮而成,軟腍而肉味鮮甜的慢煮24小時美國穀飼牛小排等,配以3款自家製醬汁(特濃紅酒汁、煙熏海鹽香草牛油及阿根廷香草醬)。「全牛祭」套餐加48元更可以從番薯薯條、松露薯條、法式洋蔥薯角等6款配菜之中選1款任吃。

要是不嗜牛肉,Lab Eat Bistro也有供應一系列由大廚精心設計的特色創意料理,包括向傳統豬腳薑甜醋蛋致敬的「金箔甜醋泡泡糖心蛋」、將童年回憶媽咪麵融入避風塘炒蟹的「媽咪炒蟹」、以及採用鴨胸取代豬肉的「鬼佬黯然銷魂飯」等。

特別推介甜品「懷舊糖蔥餅拿破崙」——大廚把糖蔥餅加入到傳統法式甜品拿破崙,在酥皮及清甜椰皇水忌廉中間夾著糖蔥餅,喚起集體味覺回憶之餘,賣相與美味兼備,一試難忘。

Lab Eat Bistro

地址:旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2樓
營業時間:11am – 10pm
查詢電話:2333 7177

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