Green下午茶

Green是我一直都很想去吃的餐廳，他們的下午茶一直都是人氣之選，最近他們推出全新、以法國為主題的下午茶，並找來朱古力品牌LA MAISON DU CHOCOLAT合作，甜品架是巴黎鐵塔，最大特別是甜品下午茶以外還有六道菜式，男士陪女士來吃也能吃飽。鹹甜點都選用法國進口原材料，從根源體驗法國風情。
🔹香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬

蝸牛有滿滿的香草味刺激味覺，還有嫩滑炒蛋和咸香滿滿的魚子豐富味道，很有口感。

🔹法國鵝肝邊釀蟹肉配蒜蓉包

咸香味特別濃郁，蒜蓉包夠脆，這個組合讓你可以完完全全感受到鵝肝的真味。

🔹法式忌廉龍蝦湯
我很喜歡這個龍蝦湯，非常濃郁又creamy，裡面還有粒粒龍蝦肉🥰
🔹法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉

牛面頰肉的質感很深刻，味道濃郁還有微微酒香，重點是搭配的薯蓉本身特別加了湯去製作，所以味道更濃郁綿密，還有很爽的羽衣甘藍，真的要試。

🔹雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳配鮮茄沙斯
三文魚煎得很脆，咬開有魚油但不會太heavy，點點綿密醬汁甜甜的又平衡了一下，藜麥綿密好吃。
🔹法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配田園沙律

事前主廚介紹過他們的龍蝦都是精挑細選，不夠鮮不會用來作菜，的確入口是真的非常新鮮彈牙，熱辣辣的吃真的會停不下來，所有主菜都可以加錢添加香煎鵝肝，吃得更豐富～

🔹法式經典瑪德蓮

甜中帶鹹的瑪德蓮非常獨特，這是甜品中的信心之作，瑪德蓮食他們自己做，上面加上天然海鹽，檸檬香中有點鹹，好吃。

🔹法式芝士蝴蝶酥
一般的蝴蝶酥是甜的，這款卻是充滿新鮮感的鹹，中間的花紋是芝士，非常有心思！咬起來很脆口，還有濃濃牛油香，推薦！
🔹芒果芝士蛋糕
蛋糕用上法國芝士坐中間的mousse，芝士咸香出眾，更有雲呢拿混合其中，讓味道更有層次，上面的芒果夠甜，口感綿密，一口吃才是重點呢。
🔹法國雲呢拿奶凍
這個奶凍製作手法繁複，面層的法國士多啤梨空運到港再加糖煮，讓士多啤梨的果甜果香順勢散發出來，它的甜很突出但不會漏，下面的雲呢拿好香，奶味濃郁，而且見到滿滿的雲呢拿籽，很足料
🔹傅統鬆餅配奶油忌廉及白家製士多啤梨荔枝玫瑰果醬

鬆餅的提子特別用了rum酒浸泡，所以味道也別濃郁，小小的一件可以淺嚐。