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生活

香港咖啡迷不容錯過的盛事:第七屆PMQ Coffee Agenda,頌揚每位深耕細作的咖啡匠人

dittou

更新於 2022年11月04日03:39 • 發布於 2022年11月04日03:38 • Yane

由PMQ元創方主辦、啡聞Coffeeder協辦的PMQ Coffee Agenda已連續舉辦四年,一直是備受香港咖啡迷喜愛與期待的盛事。今秋,第七屆 PMQ Coffee Agenda於11月3至6日舉辦,以「匠人深耕細作 綻放咖啡花火」為題,透過精彩活動包括咖啡體驗、分享會、工作坊、市集,頌揚一直謹守崗位默默耕耘,共同協作成就一杯好咖啡的職人們。

精彩主題市集 超過20個咖啡品牌參與

這次的PMQ Coffee Agenda市集,匯集了超過20個本地與海外咖啡品牌,有大家熟悉的香港咖啡店包括BlossomDuet CupsFragileStudio Caffeine大安茶冰廳One Third 等,也有新創立的品牌與一期一會的海外單位。

當中值得留意新品牌 Coffee Now Today與茶室想爺爺了合作研發的橙桂花咖啡葉茶:主角咖啡葉來自一棵被強風吹倒的本地咖啡樹,交由茶氏以類似白茶的方式處理,經過揉捻、自然萎凋等工序,再加上橙桂花一同乾燥製成。茶喝起來像是帶有桂花清甜的白茶,而享用精心製作好茶的同時,也是在延續咖啡樹的生命與對本地咖啡種植的一點認識與支持。

PMQ Coffee Agenda早前公開徵集咖啡烘焙師,三位「評審之選」亦會在活動期間擺設攤位,由公眾投票選出一位「公眾之選」。

多元化工作坊 專業職人近距離與你交流心得

活動方面,「香港冠軍踏上世界舞台」分享會由三位香港冠軍Bosco、Keith和Jaco分享參與世界賽的經歷;香港得獎咖啡師工作坊系列有由世界咖啡杯測師大賽2022亞軍Jaco主理的杯測工作坊、由香港愛樂壓大賽2021冠軍Michael主理的愛樂壓工作坊,以及由香港咖啡調酒大賽2022冠軍Hasting分享調酒心得及即場示範得獎作品。

近年有不少咖啡迷嘗試探索咖啡烘焙,今屆PMQ Coffee Agenda就請來了產品設計師和咖啡烘焙師 Naam Yu,以他設計的小型電動滾筒式炒豆機,即場烘焙由啡農Mike帶來去年收成的港產咖啡豆,共同分享烘焙創作路上的心得和實驗精神。

此外,本年度兩大矚目咖啡賽事——香港咖啡師大賽及香港愛樂壓大賽,亦將同期在PMQ元創方舉行,誠邀公眾參與,一起見證將代表香港出征世界賽的冠軍誕生。

PMQ Coffee Agenda 2022

時間:11月3日 4-7 pm,11月4至6日 11am-7pm
地點:PMQ元創方地面廣場
更多資訊:https://bit.ly/pmqcoffeeagenda22

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