【ELLE找餐廳】把歐洲地窖搬進台北東區！「CLOSET衣櫥餐酒館」老佛爺、泡泡浴缸調酒真心美哭～必點菜單一次看
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位於東區的「CLOSET衣櫥餐酒館」外觀是一個寶藍色的大衣櫥，如果你因為被亮麗的藍色大門吸引而駐足，推門走進別有洞天的歐洲地窖室內用餐空間更不會讓你失望！
CLOSET自2016年創立至今，因為超豪華的異國氛圍與時髦菜色成為台北東區知名的餐酒館，也是IG超人氣的網美打卡餐廳，高品質的牛排與海鮮等西式餐點、氣派拱門與環形吧檯等特色無一不讓人驚豔，不只全新推出包含「老佛爺、泡泡浴缸可林、衣櫥電影院」等精緻調酒的時尚酒單，更在2019年獲選由國際餐飲評鑑組織頒發的「50 Best Discovery」，晉升全世界50間優秀新穎酒吧！ELLE一次揭露內部空間亮點與全新必點菜色，一起來看看。
「CLOSET衣櫥」古堡地窖餐酒館
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很難想像這樣異國氛圍濃厚、帶有神祕寧靜氣息的低調奢華酒窖餐廳與人潮眾多的東區街頭只隔著一道藍色大門！「CLOSET餐酒館」設計理念是一間充滿驚喜的大衣櫥，走進室內映入眼簾的是強烈異國氣息，店內佈滿採購自歐洲市集的古董吊燈與絨布沙發，打造如同歐洲豪華地窖的華麗空間。
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店內總共有一樓與地下室兩層空間，一樓的大理石長形吧檯與藝術畫作、地下室的氣派拱門與環形吧檯，每一個角落細節都美得讓人想尖叫，拍照拍不停～不只店內空間氣派環境氣氛佳，CLOSET的獨具風味的各種異國菜色融合多種文化，呈現歐洲鄉村的地方風味，從食材到擺盤都十分吸睛！
風味鹽PRIME翼板牛排
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選用PRIME等級的美國牛，翼板肉油花細緻均勻，單面煎烤至三分熟入口軟嫩適中，特別的是這道菜在烤盤底下佈滿石頭岩盤加熱保溫，上桌後還可以讓客人自行翻面將兩面加熱至五分熟，滿足牛排各種熟度喜好者的需求！
有別於一般牛排使用沾醬，這道牛排附有夏威夷黑鹽、紅酒鹽與馬達加斯加鹽之花三種風味鹽，與切成薄片的牛排一起入口可以品嘗最純粹鮮甜的牛肉口感，12 oz的分量很適合3~4人一起共用。
風味鹽PRIME翼板牛排 NT. $1,280
酥炸軟殼蟹墨汁燉飯
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墨魚汁海鮮燉飯是西班牙的經典菜色，將新鮮墨汁與蔬菜熬煮，在炒米飯時加入透抽丁增加飯的鮮味，軟硬適中的米粒搭上經過酥炸的軟殼蟹，再佐以新鮮鮭魚卵提升海鮮風味的豐富層次、最後用甜菜根泡泡妝點，是一道視覺與味覺雙重享受的美味海鮮料理。
酥炸軟殼蟹墨汁燉飯 NT. $420
松露番茄鴨肉醬千層麵
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來自義大利的千層麵利用多層次的面皮堆疊，這道千層麵捨棄傳統添加番茄肉醬的做法，再內層夾上創新的鴨肉醬與起司，最外層再加上新鮮黑松露，有著多重口感與濃郁豐富的味道。
松露番茄鴨肉醬千層麵 NT. $480
香煎干貝XO醬貓耳朵
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有別於一般義大利麵使用的麵條，使用麵團香氣口感更豐富的貓耳朵，佐以鮮甜肥美的大顆香煎干貝，再與充滿辣椒香氣與海鮮風味的XO醬進行拌炒，將中餐醬汁與西式主餐調和，創意十足又齒頰留香。
香煎干貝XO醬貓耳朵 NT. $450
獲選「世界50 新發現酒吧 」
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CLOSET衣櫥餐酒館勇於挑戰創新調酒及餐點的領域， 在2019年11月獲得了由國際餐飲評鑑組織頒發的〝50 BEST〞獎項，入選「50 BEST Discovery」的國際評鑑名單晉升成為全世界50間優秀的新穎酒吧，並推出了全新版酒單，以時尚為題，將每一杯特色調酒用服裝、配件、時尚人物來命名，結合各種時尚文化，浮誇系的華麗調酒非常值得一試！
泡泡浴缸可林
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曾經因法令禁止，人們只能在星光下私釀一缸又一缸的酒液，浴缸裡泡入了各式香草與水果。這杯迷你的浴缸裡，放入小木桶陳放了約30天的琴酒，熟陳了溫潤而飽滿的柑橘、果乾香氣，加壓氣泡復刻了琴酒可林的迷人口感，並撒上黑胡椒粉，為調酒層次添加充滿驚喜的尾韻。
泡泡浴缸可林 NT. $350
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老佛爺
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這杯調酒致敬時尚傳奇人物卡爾拉格斐，將老佛爺強烈的個人風格、黑白對比的優雅精隨發揮極致，還原老佛爺的經典打扮：皮手套、黑白西裝附上高聳筆挺的衣領、白髮與黑墨鏡。
三分層次鮮明的組合裡，先是炒芝麻鮮奶Espuma慕斯的柔軟香濃，接著是冰鎮鮮奶油，包覆最下層牙買加陳年蘭姆酒、冷浸泡台灣紅玉紅茶，結合苦味咖啡甜酒、黑可可香甜酒，在濃郁的奶香中綿延不斷。老佛爺 NT. $400
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瑪莉的睡衣
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源自於古埃及的製香水技術在中古時期於貴族與富裕之人所愛用，使用奇異的花草、溫暖的木質與誘人的麝香，香水傳遞的不只是味道，還是魅力、是回憶。
這款調酒以瑪麗蓮夢露為主角，用香水為主題，使用透明純淨的伏特加，低溫萃取季節摘採白色花朵，表現優美的鮮花香，加入澄清後的白葡萄果汁，口感純淨，在白葡萄酒般的質地中乳香、草本四溢。瑪莉的睡衣 NT. $400
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衣櫥電影院
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衣櫥像是一道神秘的門，在電影裡的出現也象徵了蘊含多重意義的符號，在《納尼亞傳奇》裡的魔衣櫥能引領人們到魔幻的異想空間，也是《慾望城市》裡凱莉時尚的更衣間，或是恐怖電影裡你不敢直視的角落，衣櫥總是能帶領你逃脫、進入另一個世界。
飽含辛香料氣息的陳年蘭姆酒，挾帶奔放的烤鳳梨、帶勁的木桶味，使入口香氣厚實而狂野，加入的百香果與爆米花糖漿則在後帶出華麗的肉桂與烤堅果、綜合熱帶水果。衣櫥電影院 NT. $400
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詳細菜單一次看
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CLOSET衣櫥餐酒館 info.
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地址：106台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話：02-27317919
營業時間：18:00~02:00
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