出門旅遊時，特別是在農業區，你是否常被煩人的蒼蠅惹惱？這個現象的背後原因，是台灣每年多達500萬公噸的農業廢棄物排放問題。這個現象已引起農業部的注意，並力推「農糧剩餘資源循環再利用」計畫，其與嘉義縣東石鄉一座農場的合作模式，揭露了台灣未來永續農業的方向與願景。
大家出門旅遊，特別上山時，是否會發現到處都有蒼蠅干擾你的旅遊品質？或者是在鄉村的網紅景點時，時常有黑色塑膠膜亂入美照？這些問題的肇因，來自於一件都市人忽略的問題：農業廢棄物排放。
根據2022年的綠色國民所得帳，台灣每年約有500萬公噸的農業廢棄物，其中生物性的農業廢棄物占絕大多數，來到497萬公噸。這些廢棄物包括禽畜糞、果樹竹枝、植物纖維……等有機物質；另有10萬公噸為塑膠膜、溫網室塑膠布……等無機物質。正是因為這些農糧剩餘資源缺乏再循環的管道，導致民眾的旅遊品質因而下降。
比如說，作物最需要的肥料禽畜糞，若不事先高溫殺菌與蒼蠅蟲卵，農民就直接在田裡使用，周遭環境就免不了蒼蠅叢生。再比如說，農民種植草莓時使用的草莓農膜，過去農民多送到焚化爐進行焚毀，但現階段台灣大多數焚化爐均已滿載，要焚毀這些草莓農膜，不知道要等到猴年馬月，黑色的塑膠膜因此到處紛飛。
全台首座區域型農膜清洗循環場，位於嘉縣這座農場
為解決每年500萬公噸的農業廢棄物，農業部近期力推「農糧剩餘資源循環再利用計畫」，與嘉義縣「東石合作農場」合作，逐步找出解決生物性、非生物性農業廢棄物的黃金解方。
農業部指出，該農場每年可接受農業剩餘資材2萬公噸，並將其轉換成有機質肥料1.2萬公噸；另外，自2024年6月農膜清洗循環場啟用，至同年底該農場已回收處理農業塑膠50公噸。而這座循環場，也是全台灣「首座區域型農膜清洗循環場」。
踏著皮鞋、穿著一身西裝，東石合作農場場長余律毅給人的感覺，完全不像傳統的農夫。他介紹，東石合作農場跟其他的農場最大的不同，在於其他的農場多只專注在「搖籃到出大門」的階段，較不重視廢棄物的處理環節；但東石合作農場則是「從搖籃到搖籃」的全環節處理，特別是「從墳墓到搖籃」這個環節，更是現階段農場的重中之重。
全台灣「首座區域型農膜清洗循環場」，讓東石合作農場可以將鄰近農民使用過的農膜進行處理，賦予非生物性農業廢棄物「再生」的機會。林仕祥攝
比如一台在杏鮑菇農場外的機器，咖啡色的機器飛快翻轉著，將菇包的塑膠膜與培養基（成份為木屑與營養輔料等有機物）快速分類，這些分類好的農業剩餘資材，後續將繼續投入農事生產工作，農業廢棄物的排放量幾乎為零。
再比如農場內的一座建築物，裡頭共有4道槽，每道槽上發都有淡淡的霧氣，顯示溫度頗高。余律毅介紹，其中一道槽正進行杏鮑菇培養基的發酵處理，而另3個顏色較深的槽，則是農場跟附近養殖業者合作，將禽畜糞送到農場來發酵處理，用來殺死禽畜糞裡頭的細菌及蟲卵。後續農場會將這些處理好的有機肥料提供給農民，農民用這些肥料施肥，就可杜絕被許多人詬病的蒼蠅四處亂飛的問題。
而農場內的另一個設施，則是余律毅最引以為豪的農膜清洗循環場。他說，全台目前有能力處理包括禽畜糞在內的生物性農業剩餘資材的農場，大約在10～20間左右，但有辦法處理塑膠膜之類的非生物性農業剩餘資材的農場，東石合作農場可說是唯一一家，「這就是我們跟其他人不一樣的地方！」
由於有了這座循環場，東石合作農場可以將鄰近農民使用過的農膜進行處理，具體的流程，包括撕碎、漂洗、乾燥、儲料、包裝，最後才是出貨，讓這些廢棄物有了第二春。余律毅表示，目前循環場可處理的農膜為軟性塑膠，未來希望菜籃子、溫網室水管之類的硬質塑膠也能納入處理範圍，真正讓農業做到「零廢棄物」。
提早十年，2040農業要完成淨零
農業部農糧署農業資源組組長黃俊欽強調，淨零排放已成為全球趨勢，中央提出2050年的淨零目標，農業部則更有野心，力求提早十年、在2040年就在農業這一領域完成淨零，大體方向有四大主軸：減量、增匯、循環、綠趨勢。其中的循環，就展現在農業部跟東石合作農場的合作，將過去大家認為是廢棄物的東西變成資源，並提供給未來企業經營所需要的碳匯。
他說，台灣每年約有500萬公噸的農業廢棄物，這些廢棄物大部分是生物性農業廢棄物，其中禽畜糞約近250萬公噸，果樹竹枝及植物纖維也差不多快250萬公噸，「但這些過去被稱為廢棄物的東西，事實上是我們的寶，」是未來國家朝向淨零目標的重要資源。
以稻米為例，現代人吃的白米，其實不到整個植株的30%，大部分的東西都是所謂的農業剩餘資材，這些被棄置的資源如何妥善再利用，是農業部目前的重要方向。
鳳梨葉做纖維，高檔奢侈品牌逐漸愛用
比如說，民眾不吃的香蕉假莖跟鳳梨葉，其實可以拿來做纖維，且價格不菲，一公斤最貴可賣到2000元，「Prada、GUCCI，愈高級的品牌愈喜歡用，因為他們也被要求要淨零。」原因是這些品牌原先用的植物纖維來源為棉花，但棉花是經濟作物、耗能纖維，因此加大這些品牌對香蕉假莖等「不耗能纖維」的需求。
部分作物如竹子，由於具備生長速度快的特性，更是最佳的碳匯材料。另外，這些生物性農業廢棄物甚至還可能源化，變成「生質能源」，將其燃燒產生電力後，剩下的殘渣仍能當作有機肥料，完成循環利用。
特別是包括農膜在內的非生物性農業廢棄物，過去農民大多送焚化爐進行焚毀，但現階段台灣的焚化爐幾已滿載，且用焚化的方式處理，對環境其實也是一種傷害，最佳的解方應是讓廢物變黃金，重新被利用。
經農膜清洗循環場處理後的塑膠碎片。林仕祥攝
現階段塑膠農膜若送去一般的塑膠再製公司，由於農膜上大多有土壤，一般塑膠公司處理起來，還要一筆汙泥的處理成本，這個部分的費用，甚至比塑膠原料的價格高，導致這些業者不願意收塑膠農膜。但問題是，塑膠農膜基本上只覆蓋在田裡，田只要不受汙染，這些土就絕非汙泥，可直接投入生產使用，若農膜可在農業場域直接處理，提高塑膠公司接收農膜的意願，就可大幅減少塑膠農膜造成的環境破壞。
農業部和東石合作農場合作的案例，揭示未來台灣農業朝永續、淨零的方向，隨著參訪團過程中一聲聲的驚嘆，也顯示台灣農業的美好未來。
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