別吃太多！「日韓2大國民美食」暗藏陷阱　醫警告：增加心血管疾病風險

日韓兩國在地理位置上與台灣相近，不少文化特色都流傳到台灣，一些國民美食如味噌湯、泡菜等等，如今也成為台灣人餐桌上的常見菜色。但減重名醫宋晏仁特別提醒，這兩樣食物吃多了對身體其實也不好，食用時務必注意其中暗藏的陷阱。

宋晏仁指出，韓國泡菜是低熱量、富含膳食纖維的食物，因為經過發酵，還能促進消化、預防便祕，而且富含維生素，對於促進皮膚健康很有幫助；味噌則是富含蛋白質、維生素B、維生素K、大豆異黃酮、礦物質，能減少細胞損傷和慢性發炎。

既然這兩種食物對人體都有很多好處，那多吃點不是更好嗎？宋醫師提醒，泡菜和味噌的製作過程中，為了增加風味、延長保存期限，都會加入大量的鹽和糖，如果吃多了，可能增加心血管疾病和糖尿病的風險，所以食用時還是要適量為宜。

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