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美食

「台南也吃得到豪華海鮮桶,竟然還有升級版一桶肉!」香格里拉台南遠東THE MEZZ 5款必點美食推薦

柯夢波丹 COSMOPOLITAN

更新於 2018年09月01日06:02 • 發布於 2018年09月01日06:02 • Ziggy Shih, ELLE GISELE LIU

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東國際大飯店

台南有數不盡的在地美味小吃,但也別錯過豪華派的五星超值料理!香格里拉台南遠東「THE MEZZ」西餐廳開幕兩週年,推出一系列超澎湃的豪華料理,例如一整桶帶骨肉裡面就包含了地中海雞翅、德式帶骨香腸、美式豬肋排、紐西蘭羊肋排等等集結多國經典美味的豪華肉食;另外到「THE MEZZ」必點的波士頓活龍蝦這次有全新的料理手法,以焗烤通心粉的方式呈現,重量級龍蝦背殼內填入紮實濃郁的焗烤通心粉,每一口都嚼的到厚實龍蝦肉!快一同來看看推薦必點美食

一桶骨

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

這一大桶帶骨肉絕對會讓肉控瘋狂,地中海香料雞翅、主廚秘方豬腱棒棒腿、德式經典帶骨香腸、美式炭烤豬肋排、紐西蘭香料羊肋排到美國碳烤帶骨牛小排一應俱全!

售價NT.168

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

每一款帶骨肉都份量十足,主廚以大量新鮮蔬菜與美式豬肋排用小火慢燉2小時,肉質軟嫩入口即化,搭上自製的烤肉醬,是一道適合多人分食的必點經典料理。

一桶海鮮

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

這一桶海鮮超級澎湃,尤其是俄羅斯鱈場蟹腳是沒有客氣的重量級一整條,主廚嚴選多種熱門海鮮,佐以紅椒粉、大蒜以及特製的辛香料以大火炭烤,鎖住食材原汁原味,每一口都是有炭香氣息的海味鮮甜滋味。

售價NT.1880

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

海鮮桶看似小小的,但整桶都塞滿了高級海鮮食材!尤其這一條大火炭烤的俄羅斯鱈場蟹份量十足,海鮮控絕對不能錯過。

炸海鮮拼盤

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

嚴選魚柳、淡菜、干貝等新鮮熱門海鮮熱鍋酥炸,以主廚特製待有蒜味胡椒鹽和香料的醬汁,帶來清新濃郁與共的特殊酥香味,有別於市場上使用雞蛋調成的麵糊香氣與口感截然不同。

售價NT.1480

焗烤波士頓龍蝦起司奶油通心麵

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

這一道料理是內行人老饕必點!主廚嚴選波士頓活龍蝦,以新鮮洋蔥、蒜頭與百里香等香料製成厚實口感的奶油白醬,再將活龍蝦剖背取出整隻龍蝦肉,佐以蒜頭、洋蔥等食材一同入鍋爆香,將龍蝦肉汁鎖住,肉質鮮甜多汁又Q彈。再將奶油起士通心粉填入龍蝦背殼之中,龍蝦切片鋪疊於上,撒滿起士絲焗烤,熱氣蒸騰的撲鼻焗烤香氣同時散發龍蝦的鮮甜,沾滿蝦膏的濃郁口感一定要嚐嚐。

售價NT.1980

焗烤寶石鱸魚

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

食材精選澳洲品種的淡水寶石鱸魚,主廚將蕃茄、辛香料碳烤後填入魚腹,再以大量鮮蔬鋪於底部烤盤上,增加口感厚度,淋上白葡萄酒與特製香料奶油,中西融合的創新料理手法讓魚肉的滋味帶出全新的風味層次。

售價NT.980

THE MEZZ 營業資訊

PHOTO CREDIT: 香格里拉台南遠東大飯店

地址:台灣台南市東區大學路西段89號

電話: 06 702 8856

營業時間:18:00~23:00

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*本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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