爆發「問題粽」那年,是郭建和有生以來首度沒在台灣過端午節,他飛到英國探望三女兒,透過電視看到自家肉粽整卡車倒進焚化爐,大讚楊森然的處理方式,「肉商欺負年輕人,我一不在就動手腳。不過,這也是給女婿的考驗,作生意跟下象棋一樣,有時候必須以退為進,才能贏得勝利。」
此後,楊森然決定全部採用通過CAS認證的台糖豬肉,更主動採買其他配料,且不用固定供貨商。因危機處理得宜,隔年吸引統一超商上門談合作,接著又在家樂福、大潤發等大賣場上架,上好肉粽的銷售通路愈來愈多元化。
「年輕人不愛吃肉粽,是我們老店的危機;還有現代人要求出餐速度快,門市的型態也要轉變。」楊森然坦言,上好肉粽正面臨新世代的考驗,因此他目前正在開發新口味,「有了之前的教訓,我現在做什麼決定,都會深思熟慮,確保零風險,我一定要讓『上好肉粽』永續經營下去!」
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