健康中心／陳沛瀠報導
▲澳洲一項研究指出，十字花科蔬菜在降血壓方面比瓜果根莖類效果更好。（示意圖／翻攝自pixabay）
十字花科蔬菜是餐桌上常見的蔬菜，急診醫師張適恆在Youtube頻道表示，十字花科蔬菜是一種很「Powerful」的蔬菜，除了過去人們熟知的益處，比如抗癌等，近期研究發現十字花科蔬菜甚至能夠使輕微高血壓的成人降血壓。
張適恆醫師指出，最近關於十字花科蔬菜的新聞與研究頗多，其中澳洲的一項研究，將受測者隨機分成兩組，來比較十字花科蔬菜跟根莖瓜果類降血壓的效果；受測者共2男16女，平均年齡68歲，這些人的血壓收縮壓介於120-160毫米汞柱之間，有輕微的高血壓。
研究團隊將指定的蔬菜製成蔬菜湯，讓受測者一天喝兩碗，兩碗湯中共有四份蔬菜，十字花科組喝的湯有40%綠花椰菜、25%白花椰菜、25%高麗菜、10%羽衣甘藍；瓜果根莖組喝的湯有40%的馬鈴薯、30%的南瓜、20%的紅蘿蔔、10%地瓜，另外研究者也沒有讓被測者知道這項實驗的目的，避免造成受測者心理壓力。
研究結果顯示，十字花科蔬菜湯比根莖瓜果蔬菜湯多降了2.5毫米汞柱的收縮壓，甚至白天時候可以多降高達3.6毫米汞柱的收縮壓。
張適恆醫師指出，過去瓜果根莖類因為含有鎂離子與鉀離子，被認為可以降低血壓，這次研究發現同樣含有鎂離子與鉀離子的十字花科蔬菜，降低血壓的效果比根莖瓜果類更好；他也建議高血壓患者可以多吃十字花科蔬菜跟瓜果根莖類，由日常飲食來協助降低血壓。
留言 3
YuFeng(芊宇,洧翔)
內文沒提到「這時間」到底是哪時間？
19小時前
陳修德
「這時間」是早上、中午還是晚上？能說清楚嗎？
55分鐘前
蔡岳宏
高血壓可以分為原發性高血壓和繼發性高血壓，其中有 90-95% 為原發性高血壓，意即肇因於生活型態或遺傳因素。
個人有高血壓但沒有不適的症狀，目前在家量血壓皆在130~140之間，但到醫院裡量時又比家量還高一點
疾病、癌症其實並不可怕，多注意症狀；早日做篩檢，就可早期發現；早期治療，就怕患者的忽視拖延及輕信偏方而延誤病情，而錯過了最佳治療時機
9小時前
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