2023「亞洲50最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants」排行榜名單本週揭曉，過去台灣曾多家餐廳入圍，今年成績下滑僅歐式頂級餐廳「MUME」進入榜單，成為台灣唯一一家入圍50大的餐廳。而本屆第一名則由泰國曼谷的「Le Du」獲得。
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台灣僅一家入圍
本屆「亞洲50最佳餐廳」名單本週正式出爐，前五名依序是第01名Le Du（曼谷）、第02名Sézanne（東京）、第03名Nusara（曼谷）、第04名Den（東京）、第05名Gaggan Anand（曼谷），光是曼谷就佔榜單一大半。台灣今年成績不盡理想，僅有「MUME」獲得第45名，過去，還有JL Studio、祥雲龍吟、小樂沐等名店，今年均紛紛摔出百大榜之外。
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台北也能吃到亞洲Top1姊妹店
今年亞洲 50 的最佳餐廳由 Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）的米其林一星餐廳「Le Du」獲得。其實在台灣也能吃到姊妹店！「baan Taipei」也是Chef Ton曼谷餐廳 「baan」的海外唯一分店。「baan」的泰語原意為「家」，為承襲本店對食材的要求與精神，呈現出原汁原味的泰國家常菜，堅持使用新鮮香料，每日手工製作各式咖哩與醬料，讓顧客在台灣也能品嚐到當地口味。
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「來自土地的饋贈」
由主廚林泉 ( Richie Lin ) 所創辦的 MMHG 湘樂餐飲集團，旗下餐廳 「MUME」榮獲2023「亞洲 50最佳餐廳」第45名，也是台灣唯一入圍前50名的餐廳。主廚林泉表示「對於MUME的再次進榜，除了是對餐廳的肯定外，更感謝能讓國際看到集團一直以來對永續的堅持與努力，同時也謝謝來自土地的饋贈，讓 MUME 能夠透過佳餚層層引領著顧客們認識台灣的餐飲文化。」
「2023 亞洲50最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants」
第01名 曼谷Le Du、第02名 東京Sézanne、第03名 曼谷Nusara、第04名 東京Den
第05名 曼谷Gaggan Anand、第06名 新加坡Odette、第07名 東京Florilège
第08名 大阪La Cime、第09名 曼谷Sorn、第10名 東京Narisawa
第11名 新加坡Labyrinth、第12名 東京Sazenka、第13名 香港 大班樓
第14名 和歌山Villa Aida、第15名 首爾Mosu、第16名 孟買Masque
第17名 新加坡Meta、第18名 上海 福和慧、第19名 新德里Indian Accent
第20名 東京 Ode、第21名 新加坡Zén、第22名 曼谷Sühring
第23名 首爾Onjium、第24名 新加坡Burnt Ends、第25名 新加坡position
第26名 新加坡Cloudstreet、第27名 新加坡Les Amis、第28名 首爾Mingles
第29名 香港Neighborhood、第30名 清奈Avartana、第31名 深圳Ensue
第32名 京都Cenci、第33名 曼谷Ms. Maria ＆ Mr. Singh、第34名 上海Da Vittorio
第35名 曼谷Potong、第36名 新加坡Born、第37名 香港Wing
第38名 曼谷Raan Jay Fai、第39名 澳門 永利宮、第40名 胡志明市Anan Saigon
第41名 香港Mono、第42名 馬尼拉Toyo Eatery、第43名 澳門 川江月
第44名 東京L'Effervescence、第45名 台北Mume、第46名 曼谷Baan Tepa
第47名 首爾Born ＆ Bred、第48名 馬卡蒂Metiz、第49名 香港Caprice、第50名 北京Refer
Source MUME
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