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美食

情人節不送巧克力!4步驟做出大人味的「煙燻起司餅乾」

窩廚房

更新於 02月27日09:19 • 發布於 03月11日12:00

情人節禮物要送什麼?你的他(她)喜歡甜點嗎?如果另一半正好不愛吃甜食,該送巧克力嗎?情人節即將到來,而最常見的情人節禮物就是手作巧克力,不過除了甜蜜蜜的巧克力之外,不嗜甜食的情侶們也可以有新選擇!

窩廚房為你提供了「大人味」鹹餅乾食譜,利用簡單材料,加入「窩廚房私廚料理嚴選煙燻綜合香料」增加風味,內含洋蔥、蒜頭、辣椒、黑胡椒、煙燻辣椒、奧勒岡草、丁香、芹菜等豐富香料,藉由完美比例的調配,撕開包裝即可聞到層次滿滿的香氣,且一包在手超方便,再也不用買一堆瓶瓶罐罐的香料,只要在餅乾材料中加入這一包,即能輕鬆作出讓人怦然心動的異國風味點心,讓另一半忍不住一口接一口,烘焙新手也能保證零失誤!趕快來看看以下的食譜!

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煙燻起司餅乾

[食材]

無鹽奶油(室溫軟化) 170公克

純糖粉(過篩) 40公克

鹽 2公克

全蛋液 70公克

低筋麵粉(過篩) 280公克

帕瑪森起士粉 70公克

桂冠窩廚房 煙燻香料粉 1包

[作法]

1.先把無鹽奶油加入糖粉一起打發,打到泛白且蓬鬆的狀態,接著就可以加入蛋液,記得要分2-3次加入喔!再繼續攪拌至均勻。

2.再加入帕瑪森起士粉,煙燻香料粉和麵粉,也記得要繼續均勻攪拌,直到攪拌成麵糰狀就可以了。

3.將圓圓的麵糰桿成約0.5公分厚的厚度,接著放入冰箱冷凍,記得冰到餅皮變硬為止喔!

4.選擇你喜歡的模具,什麼形狀都可以,用喜歡的模具壓製餅皮,作成可愛的形狀,接著放入烤箱,選擇170度,烤約15~18分鐘,餅乾就可以出爐了!放涼餅乾等待變硬,就大功告成啦!

*氣炸鍋版本*:氣炸鍋170度15分鐘

窩廚房私廚料理嚴選煙燻綜合香料打造「大人味」的手作鹹餅乾,樸實卻滋味有層次,不甜膩也能甜進心坎裡,今年情人節來點不一樣的,趕快為親愛的他(她)動手DIY吧!

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