月圓人團圓，中秋佳節是親友們團聚的時刻，不論是遠方的遊子還是在外打拼的上班族，都會在這個時節帶著月餅、柚子和各式精緻的伴手禮返家，向長輩表達心意；大家一起烤肉、聚餐，大口吃肉同時也大口喝酒，一同歡度佳節。然而在開心過節的同時，也要記得好好的關心和善待默默為了我們而勤奮工作的腸胃道。
根據衛福部國健署去年的資料顯示：大腸直腸癌發生人數已連續15年位居第1位，依據過往統計資料顯示，等同每31分14秒就有1人被診斷為大腸癌，其中男性大腸癌的發生率又比女性高出1.5倍。因此鼓勵大家應積極定期接受篩檢，並於日常生活中攝取足夠的蔬果、維持規律的運動，及適時補充益生菌，以降低風險的發生，並保持我們腸道的健康。
什麼是益生菌？
榮登國人最喜愛的保健食品第一名的益生菌，其英文為probiotics，為泛指攝取後對人體有益的各種微生物，主要存在於消化道中，能夠幫助維持消化道機能及細菌叢平衡，增加抵抗壞菌侵害的能力，進而培養好體質，提升身體各方面健康。
益生元和後生元又是什麼?
- 益生元：又稱為益生質、益菌生，其英文為prebiotics，簡單來說就是益生菌的食物，有足夠的益生質，才能提供益生菌養分來源，幫助益生菌在腸道中穩定繁殖。其主要來源為膳食纖維、寡糖、果寡糖、半乳寡糖等。
- 後生元：英文為postbiotics，其生成方式為益生菌吃進益生元後所產生的代謝物，包含了有機酸、短鏈脂肪酸、菌體細胞壁成分等，後生元可幫助腸道環境的維持，進而促進好菌生長。
乳酸菌、益生菌、酵母菌和酵素有什麼不同?
- 乳酸菌：泛指會產生乳酸的微生物，對消化道有些微幫助，其中有一小部分屬於益生菌。
- 益生菌：經研究實驗證實對健康有益，具特定功效並具活性的微生物。
- 酵母菌：有助於食品發酵、酒精釀造的真菌。
- 酵素：幫助食物分解，由大分子變成小分子，使其更益被人體吸收及利用的一種蛋白質。
益生菌的主要功效
- 改變細菌叢生態，維持菌相平衡：益生菌能增加有益菌的數量，抑制有害菌的生長，從而改變腸道內的微生物生態。這種調整有助於維持腸道菌群的平衡，支持消化和免疫功能，以及提升身體各處的健康。
- 改善便秘及腹瀉，維持消化道機能：益生菌可促進腸道蠕動和改善腸道菌群平衡，幫助軟化糞便並使其規律排便；也能抑制引起腹瀉的有害菌生長，穩定腸道功能。
- 調整體質，提升免疫力：益生菌可通過刺激腸道內的免疫細胞，增強免疫系統的反應力，並促使抗體生成對抗病原菌，幫助提高整體免疫力。
- 私密呵護、預防感染：益生菌有助於維持女性私密處的菌相平衡，防止有害微生物引起的感染，可透過抑制病原菌的生長和改善黏膜的健康來提供所需的保護。
哪些食物含有益生菌？
- 天然食物：優酪乳、優格、乳酪、納豆、泡菜、味噌等。
- 營養保健品：益生菌補充品，劑型有粉包、果凍、膠囊、錠劑等。
什麼人適合補充呢？
- 天天老是在外，外食比例高者
- 偏食者、蔬果攝取不足者
- 時常聚餐應酬、暴飲暴食者
- 喜愛享受美酒、咖啡、手搖者
- 有排便困擾想要排便順暢者
- 欲調節生理機能，擁有好體質者
- 想要提升身體免疫力及保護力者
- 工作、課業繁忙、壓力大者
- 想解決私密困擾為其守護者
- 長期使用抗生素治療者
益生菌該如何挑選？
- 包埋技術：可使益生菌安全通過並抵達腸胃道而成功被身體吸收
- 益生質：提供營養給好菌，幫助菌叢生長，互助共生。
- 添加成分：避免挑選添加砂糖、果汁粉來增加風味者，以免增加攝取負擔。
- 實驗證實：嚴格的品質管控、臨床試驗及研究證實，以確保益生菌的活性及其功效。
- 留意菌種：衛福部食藥署規定限制糞腸球菌(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)不得再供食品原料使用
服用益生菌的注意事項
- 應搭配常溫水或冷開水服用：保留益生菌功效，因其不耐高溫。
- 與刺激性食物應間隔1小時以上：與大蒜、茶、咖啡、酒精等，以避免影響益生菌的效用。
- 與藥物至少間隔1小時以上：以避免交互作用，建議服用前可諮詢專業醫療人員。
- 長期補充計畫：益生菌應定時定量攝取，才能有效維持體內菌叢生態平衡，以達養好身體與調整體質的效果。
- 儲存於乾燥陰涼處：避免高溫日照影響其活性，並維持品質。
藉由益生菌的補充，可促進食物消化和營養吸收，緩解腸胃道問題，增加體內好菌數量，加強對抗有害菌的能力，有效提高免疫系統的能力，培養良好的體質，並提升整體健康！下篇將與您一同深入探討益生菌，帶您更全面地了解它！
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