烤肉當前不吃對不起自己但又怕胖？中醫師4招告別油膩：進食順序這樣最聰明

快到中秋節了，家家烤肉萬家香，美食當前，不吃對不起自己，變胖怎麼辦？中秋烤肉確實是家庭團聚的重頭戲，大家都很期待，烤肉很美味，但如果不注意，就會攝入過多的熱量和脂肪，影響減重效果，其實烤肉也可以健康又美味，艾莉絲中醫師教你一些小技巧，讓你在享受美食的同時，還能保持身材，不影響減重。

1. 精選食材，搭配美味

在烤肉時，肉類固然是重頭戲，但選擇健康的食材至關重要。艾莉絲中醫師建議，選擇低脂的雞肉和海鮮（如蝦子、蛤蠣、魚肉），盡量避開脂肪含量高的牛肉和豬肉部位，如和牛與烤五花肉。她特別提到，烤肉時還要記得搭配各種蔬菜，例如菇類、彩椒、洋蔥等，這些富含纖維的蔬菜可以幫助平衡油脂，讓烤肉吃得更加健康又安心！

2. 聰明進食順序

艾莉絲中醫師建議，烤肉的時候，可以先從蔬菜開始，接著再吃肉類和海鮮，最後再享用全穀類食物，如玉米與地瓜，加工食品，如丸子與熱狗則留到最後。新鮮食材更能提升飽足感，讓你不再想吃那些卡路里高的加工食品。

3. 注意烤肉禁忌

• 禁忌一：先下高脂肉品
  艾莉絲中醫師提醒，這樣容易產生有害煙霧，建議用鋁箔紙包裹食材，隔絕煙霧，從而保護食材的健康。
• 禁忌二：反覆刷濃烈醬料
  高鈉的醬料一次刷就好，避免過多的熱量攝取。艾莉絲中醫師建議可以用天然香料，如黑胡椒、肉桂等，增添風味的同時避免攝取過多鹽分。

4. 烤肉更健康的小技巧

• 半熟蒸煮：先將肉品蒸至半熟，縮短高溫烤制的時間，減少有害物質的產生，艾莉絲中醫師強調這一點非常重要。
• 選擇新鮮食材：避開香腸、熱狗等加工食品，以新鮮肉類搭配全穀主食，讓烤肉更健康。艾莉絲中醫師建議，烤肉時可以將白吐司換成全麥麵包或搭配地瓜，這樣更有益於健康。
• 飲品選擇：搭配無糖綠茶或中草藥茶（如菊花茶、決明子茶），清熱解毒，促進消化，減輕身體負擔。艾莉絲中醫師特別推薦菊花茶，能有效保護肝臟，並減少油膩感。
• 清涼解熱的配菜：如綠豆湯、西瓜、涼拌黃瓜等，能有效中和烤肉的熱性，讓你享受美食的同時不感到燥熱。

最後，艾莉絲中醫師強調，天然的調味料永遠是最好的選擇，少一點加工，多一些自然食材，細嚼慢嚥，讓你的中秋烤肉派對既美味又健康！祝大家中秋快樂，心情愉悅！

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