日本媽媽的帶便當公式〜3個原則讓做便當省時輕鬆又有華麗感

絕不藏私，日本媽媽的帶便當原則大公開！準備便當料理時要注意便當配色和口味的均衡，以及便當擺盤是否平均。另外，跟便當常備菜一起組合，做起來就會更輕鬆。

1.別忘記料理基本5配色＋亮點色
想做出色香味俱全的便當，最重要的就是：「別忘記料理的配色！」試著用肉類或魚類主菜的「茶色」當作基礎，加上「紅、黃、綠」三種顏色的配菜，再搭配「白色」的飯，備齊基本的5種顏色吧！這樣不只看起來美味，營養均衡也能大幅提升。如果再另外加上一個紫色作為亮點色，華麗感就會瞬間爆棚。
 
 

2.注意甜 鹹 酸味道的均衡搭配
準備便當菜的另一個重點就是：不要讓菜色的口味重複。隨時都記得要把「甜、鹹、酸」三個味道裝入便當盒，這點很重要。這樣的搭配方式能讓便當整體味道富有層次感，也不容易吃膩，還可以提升飽足感，一定要記下來！
 
3.運用常備菜，組合起來更輕鬆！
趕時間的時候，「常備菜」就格外重要；不但能直接裝進便當，調味一下還能夠變成不同菜色！當你覺得便當看起來有點空，可以立刻填入空隙。它的保存時間比較長，建議平常多準備各類常備菜，帶便當就會更方便！

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