吃冰消暑退火，恐加重體內發炎！降火氣、助消暑5個飲食小秘訣

雖然已經過「立秋」，天氣還是高溫炎熱！真的好想吃一碗剉冰，加一些大紅豆、地瓜圓，最後淋上蜜糖水，又冰又甜透心涼！不過，王子南營養師表示，吃冰的消暑效果只是暫時的，高糖分的冰品可能造成血糖代謝異常、加重體內發炎，反而是身體燥熱的元凶！

白天日頭赤炎炎，就算不出門，在家坐著不動也是一身汗；入夜之後也沒有多涼快，全身還是又悶又熱好難受。這種「發熱」的感覺到底是怎麼來的？又該吃什麼才能有效退火、解暑氣呢？

高溫引起發炎燥熱，清淡飲食消炎退火

氣溫升高的時候，會促進身體血液循環，體內的免疫化學物質也會隨之增加，造成發炎反應，讓人感到酷熱難耐。若再加上飲食不當，「燥熱」的感覺會更加明顯，造成心情焦躁不安，整個人更不舒服。

因此，想要降低火氣、幫助消暑，建議可從減少體內發炎著手。除了充足睡眠、適度運動，正確飲食也有幫助。以下由營養師王子南提供5個飲食小秘訣，教大家在艷陽天保持清爽和舒服！

無論是剉冰、冰棒、冰淇淋，冰品容易刺激胃酸分泌，導致血液集中胃部而增加腸胃負擔，造成不適。

另外，多數的冰品都含有大量的糖分，即使是冰塊製作的剉冰，也會搭配甜芋頭、大紅豆、地瓜圓、糖水、甜湯等高糖分的食材，吃下肚後容易使血糖快速上升，加重體內發炎，對消暑恐怕沒有幫助。

高脂肪的食物像是紅肉(如：豬肉、牛肉、羊肉)，以及使用油煎、油炒、油炸或大量油脂料理的食物(如：普渡祭拜用的酥炸黃魚)，因高脂食物會延緩胃排空，增加消化時間，加重腸胃負擔，容易導致情緒緊繃、心情煩悶而更加燥熱！

即使天氣酷熱，不少民眾仍愛吃麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐，或大量食用祭拜用的雞酒，其中的辣椒、辣醬、米酒等刺激性較強，會引起腸胃不適。

此外，這些火鍋湯品往往鈉、鉀含量較高，過量攝取會造成腎臟負擔，不利調控體內水分及電解質的代謝。

想要真正消暑，王子南營養師建議，可選擇當季盛產的蔬果，尤其是水分豐富的瓜果類，如：絲瓜、苦瓜、冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、西瓜、哈密瓜等，以及富含維生素C及抗氧化物的水果，如芭樂、奇異果、檸檬、蘋果、小番茄等，能幫助減少體內發炎，這些才是能讓身體「降溫」、降火氣的法寶。

除了從蔬果補充水分，也要喝足量的溫開水，建議每人每天攝取體重(公斤)乘以30c.c.的開水。比如，一個50公斤的成人，每至少要喝1500c.c.的水。如果有運動流汗，可補充更多一些。

前面提到，高糖分的冰品難以真正消暑，如果真的想吃一些冰涼的甜點，可以選擇天然、低熱量的愛玉、仙草、蒟蒻、山粉圓、白木耳、石花菜、大番茄等當作點心，並可用適量蜂蜜取代精製糖，清爽又健康。

不過，蜂蜜畢竟還是糖，使用上不能貪多，建議用小湯匙測量後酌量添加，不要把整罐蜂蜜直接拿起來倒，以免不小心倒進太多蜂蜜，反而攝取過多糖分。

提醒大家，想要消暑，甚至預防中暑，除了透過飲食改善，也要避免在室外過度曝曬、做好防曬工作，並注意室內溫度與通風等，才能舒服度過大熱天！