日本人氣麵包店「釛匠研所Bakeries Lab.」來台開店,「菠蘿麵包」及「黃金吐司」絕對要嚐看看!
愛吃菠蘿麵包的人必須走一波,創立於2019年,風靡東京、大阪、福岡及千葉等地麵包愛好者的「釛匠研所Bakeries Lab.」,這回登台開設海外首家分店,地點就在台北車站台鐵B1,之後也將在中和打造旗艦店門市。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項:菠蘿麵包系列
「釛匠研所Bakeries Lab.」的菠蘿麵包系列在日本是排隊品項,酥脆外皮和柔軟內層,加上「菠蘿皮」帶有微甜滋味,入口帶有淡淡的奶香味,濕潤不乾,其中「楓糖菠蘿」在酥脆菠蘿皮淋上楓糖,讓表面散發出濃郁的楓糖香氣,烘烤後呈現出金黃微焦的色澤,是時值秋冬季節的絕佳選擇。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項:吐司系列
另一個「吐司系列」,其中的「黃金吐司」又稱「釛(ㄏㄜˊ) KOGANE」,意思為「奶油的誘惑」,「黃金吐司」採用來自日本的麵粉及鮮奶油,有一股淡淡的馬達加斯加香草的香味,其外型乍看類似丹麥麵包,外層呈現出三個漂亮的漩渦線條,輕輕撕開,裡面呈現出細緻的層次。這次登台更特別以台鐵火車做為外包裝設計概念,推出「黃金吐司列車限定款禮盒」。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項:可頌系列
「黃金迷你可頌」承襲了「黃金吐司」的特色,並以其迷你的尺寸搭配可頌外層酥脆的口感,層層酥皮在烘烤後呈現出漂亮的層次,微微焦香,咬下去時散發出濃郁的奶香和奶油香氣,「松露鹽可頌」則結合了奢華和簡約的美味,特別受到愛好松露口味的顧客喜愛。
釛 匠研所 Bakeries Lab. 台鐵本舖店
開幕時間:2024年11月2日(六)
地址:臺北市中正區北平西路3號B1層(台鐵便當本舖2號店 / 臨高鐵售票區)
營業時間:
週一 ~ 週五:9:30 - 19:00
週六 ~ 週日:9:30 - 19:00
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