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美食

你的愛店上榜了嗎?《臺灣米其林指南2024》必比登推介共126個店家入選!用LINE一鍵查找離你最近的米其林美味

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發布於 08月20日05:57
圖片來源/shutterstock.com
米其林必比登推介,主要是表彰由評審員評選出提供物有所值餐點的店家,顧客可以在這些店家,以適中價位享受到美食。(圖片來源/shutterstock.com)

美食界盛事《臺灣米其林指南2024》名單即將於2024年8月27日揭曉,根據往例,必比登推介名單於發布會的前一周(8月20日)率先公佈,今年共有126家入選,再度掀起美食界的熱門話題!

📌一鍵查找!離你最近的2024必比登推介餐廳>> https://lin.ee/spddRCm

在《臺灣米其林指南 2024》評選的四個城市——臺北、臺中、臺南以及高雄中,提供「物有所值」美食的店家總數共有126家,包括臺北43家、臺中27家、臺南31家,以及高雄25家。16 家新入選的必比登推介店家中,有超過一半提供臺灣在地美味與小吃。

| 2024臺北必比登推介共43家,6家餐廳新入選!

📌2024臺北米其林必比登推介一鍵查找>> https://lin.ee/a3nOZl4

圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供

今年臺北新入選必比登推介餐廳共有43家,許多人將焦點放在今年新入選的6個店家。包括以以炒飯為主軸、供應別出新意臺菜的臺北「心潮飯店」;位居巷弄間的老店、以肥而不膩的滷肉飯為招牌的「黃記魯肉飯」;開業於2007年,以芋頭米粉聞名的「麵鋪」;自《臺灣米其林指南》推出以來,首次唯一入選必比登推介的墨西哥料理的餐廳「Pàng」;以南臺灣的軟式粉漿蛋餅為特色的「軟食力」;以及許多台北人的宵夜熱選「小品雅廚」,都是今年非常吸睛的入選名單。

「Pàng」是自《臺灣米其林指南》推出以來,首次唯一入選必比登推介的墨西哥料理的餐廳。(圖/米其林提供)
「Pàng」是自《臺灣米其林指南》推出以來,首次唯一入選必比登推介的墨西哥料理的餐廳。(圖/米其林提供)

| 2024臺中必比登推介共27家,2家餐廳新入選!

📌2024臺中米其林必比登推介一鍵查找>> https://lin.ee/DmP3Cr9

圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供

今年臺中必比登推介共有27家入選,共有2間新入選店家。「裡小樓」以臺灣家常菜和小菜聞名,金門老壇高梁香腸腸衣輕薄,帶濃郁酒香,值得一試。而以川味和江浙風味麵食為主的「繡球」,店內的每日現做的小菜,更是許多老饕的最愛。

「裡小樓」鹽焗玉米雞腿也是招牌菜色,再搭配一碗滷肉飯堪稱絕配。(圖/米其林提供)
「裡小樓」鹽焗玉米雞腿也是招牌菜色,再搭配一碗滷肉飯堪稱絕配。(圖/米其林提供)

| 2024臺南必比登推介共31家入選,3家新入選!

📌2024臺南米其林必比登推介一鍵查找>> https://lin.ee/bgWIGSq

圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供

臺南共有31家入選必比登推介名單,其中3家為新入選。本著實驗及研發精神,創作出新穎的麵食的「麥謎食驗室」;隱藏在大天后宮旁的小巷弄「添厚」,以家常細緻的臺菜勝出; 還有以風味十足的鴨肉羹聞名的「葉桑生炒鴨肉焿」,都再再證實府城小吃的實力與魅力。

麥謎食驗室菜單按季更迭,選用來自世界各地的佐料,當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌,也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜,甚至是法式燉菜。(圖/米其林提供)
麥謎食驗室菜單按季更迭,選用來自世界各地的佐料,當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌,也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜,甚至是法式燉菜。(圖/米其林提供)

| 2024高雄必比登推介共25家,5家新入選!

📌2024高雄米其林必比登推介一鍵查找>> https://lin.ee/Kgyubc4f

圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供
圖/米其林提供

高雄共有25家入選必比登推介,其中5家為新入選餐廳。以傳統家常臺菜聞名的「賣塩順」,老薑炒雞腿使用三杯作法,雞肉帶誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣,風味濃郁。「小燉食室」提供五道中式燉湯搭配主食與小菜,其中剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮,甘甜微辣,層次分明。其他3家新入新選的店家「春蘭割包」、「秀明豬心冬粉」、「良佳豬腳」也是在地非常知名的小吃店家。

「小燉食室」對選米甚為講究,採用日本越光米與臺灣米混種的臺南拾陸號米,米飯富有米香,口感極佳。(圖/米其林提供)
「小燉食室」對選米甚為講究,採用日本越光米與臺灣米混種的臺南拾陸號米,米飯富有米香,口感極佳。(圖/米其林提供)

米其林必比登推介,主要是表彰由評審員評選出提供物有所值餐點的店家,顧客可以在這些店家,以適中價位享受到美食。完整的《臺灣米其林指南 2024》餐廳入選名單,將於 2024年8月27日的實體發布會公布。

📌你必須認識!台灣 fine dining 料理新秀

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留言 27

  • Jack 謝
    別的地方不說,看到台中的部分,笑笑就好。
    08月20日09:01
  • Bill
    必可登推薦的90%以上都是不值得去的名店
    08月20日09:42
  • Shane
    小王煮瓜 在華西街夜市,卻因為沒什麼在地人吃,晚上8店就關門 炒作店也能連續上榜多年,只能呵呵
    08月20日09:08
  • yoyao
    傻瓜米其林
    08月20日09:22
  • 長文
    必比登滿街都是,跟檳榔攤一樣。
    08月20日09:38
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