「有一種餓,叫做大姐怕你餓。」超大碗的魯肉飯、豪華配料的海鮮粥,還有傳統小菜黑白切,晴姐就像鄰家媽媽一樣,用最實在的料理照顧大家的胃。價格實惠、菜色豐富,天天吃也不會膩!「黑白切」從台語翻譯過來,有著小菜隨意切的意思,在麵店裡經常可看到海帶、豆干、滷蛋等小菜,以及各式各樣的肉類,不知道要如何點的話,跟店家說一聲「黑白切」即可,從一開始的小菜發展至今,小菜也越來越精緻。
位在桃園民族路的「晴姐黑白切麵店」,從早餐到晚餐時段人潮絡繹不絕,外送員來來去去十分熱鬧,煮麵切菜的雙手幾乎沒有停過,維持快速出餐的水準,同時也保留穩定的食材品質。
明亮寬敞的用餐環境裡,約可容納二十人同時用餐,半自助式的醬料餐具區域衛生乾淨,一邊看著電視一邊吃飯,給人一種自在舒適的感覺。
麵類包含米苔目、陽春麵、粄條等等,想要吃料多一點的話還有蚵仔蛤仔麵,湯類除了丸子湯、蛋花湯之外,也可嚐嚐鮮甜清爽的虱目魚肚湯。
嘴邊肉、三層肉、肝連、粉腸切片加熱之後,沾著醬油一起吃最對味,富含嚼勁的口感,是來自新鮮食材的保證。還有鯊魚煙、皮蛋豆腐等都是大家喜歡的小菜,配飯配麵都相當合適。
魯肉飯一上桌,就引來隔桌客人議論,「哇!好大碗!看起來好好吃我也要這個!」三十五元的銅板價,就能吃巧又吃飽。
油脂融入白米飯之中,豬皮部份滷得十分入味,上頭還放了酸菜點綴,吃起來不會有死鹹的感覺,整體搭配相當棒!
鮮蚵、蛤蜊、蝦子、瘦肉等海鮮好料,加上香菜、油蔥、薑絲調味,就成了這碗超豪華的海鮮粥。
湯頭喝起來帶有自然清甜,將海鮮精華完全融入其中,米粒保有彈性,而且份量也蠻大的,每一口都令人滿足!
另一項招牌則是煎虱目魚肚,在煎的過程需要用中小火,若一不注意就會整個魚肉散掉,慢工出細活將魚皮煎至金黃色之後,可加上檸檬汁調味。
虱目魚肚最好吃部份,就在於它含有肥厚的魚油,以及鮮甜魚肉,一次能吃到兩種口感,乾煎更能釋放出香氣。
「晴姐黑白切麵店」在民族路經營多年,以實在的好味道累積客群,銅板美食的划算價格更獲得一致好評,晉身外送平台百萬人氣商家行列。
今晚,你想點什麼?魯肉飯配黑白切,絕配!
晴姐黑白切麵店
商家地址:桃園市桃園區民族路196號
商家電話:0925-681-039
營業時間:07:00-18:00
停車資訊:中興嘟嘟房、路邊停車
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