記者葉進耀∕台南報導
隨著人類壽命越來越長，老化問題也越來越多。世界癌症研究基金會和美國癌症研究會提出包括維持健康體重、吃健康食物等8種健康長壽要件，在高齡化社會尤顯重要。
郭綜合醫院婦產部主任李耀泰說明，長壽和健康的8大要素，包括維持健康體重：身體質量指數BMI維持在18.5～24.9，可減少慢性發炎和過氧化壓力，降低5～10%癌症風險；吃健康食物：如地中海食物蔬果等，每天攝取30公克以上膳食纖維，蔬果、豆類富含多酚和胡蘿蔔素，能降低30～50%癌症風險：適當運動：每週150分鐘中等量運動，如走路、腳踏車、游泳、有氧運動等，能增加免疫力，減少發炎，降低10～25%癌症風險；減少精緻食物：快速食物和許多加工甜品可能使用反式脂肪和代糖，油炸物和含糖飲料也不宜多吃。
另外，避免加工肉品：如火腿、培根、香腸、漢堡等，其製造過程產生硝化物，有礙健康；不抽菸：香菸含許多有害物質，如尼古丁、一氧化碳、亞硝胺、丙烯醯胺、甲醛，易導致心臟病、中風、肺氣腫和各種癌症；少喝酒：酒精會增加癌症、胰臟和肝臟疾病風險；生命重要因素8：美國心臟學會採用4項健康行為，包括健康食物、適當運動、不抽菸、健康睡眠，以及4項健康因子，包括適當體重、血脂、血糖和血壓等健康生活必需8件事。
研究顯示，適當的體重加上前述≧3種生活習慣，可降低60%全部死亡率。
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