仙島像極了一道 東方風景茶飲畫片 陳易鶴 直球面對人生「美」一天。

文／朱福山　圖／好氏研究室

人是視覺感官動物，好氏研究室室長陳易鶴的外表給人一種脫俗、空靈、孤獨感，
如果有一種光譜叫「靈性」，大概就是散發在他四周圍的氛圍感吧，
從他主理的漢飲東方茶屋便可洞悉一二。

走進台北這家位於大同區承德路三段巷裡的「仙島SENTO」，光是店門面就讓人耳目一新，彷若彎彎宮闕的土耳其黃拱形大門，兩大黑色支柱上頭宛若兩顆黑仙丹上書寫著「仙島」二字，似乎有總想讓人登仙島求仙丹忘卻凡間惱人事之意，一切如此地如詩如幻。

靈性是以假求真為目的

然而對於陳易鶴而言「靈性是以假求真為目的」，就像他在四處公開演說的場合中，對於美感的闡述皆來自於他的真性情——不造假，因為他認為「同頻」自然相吸。

陳易鶴有許多「反向思維」，例如當初仙島開幕時，他不採用主流KOL模式來推廣，而是像姜太公釣魚，喜歡的讓他們自己來預約；又譬如他常戲謔自己是社恐一族，甚至喜歡他的學生，也是社恐佔多數，然而他這獨一份的與眾不同，卻也常吸引不少知名品牌前來合作，例如恆隆行、微熱山丘、初心燒肉等，近期還拓展至房地產相關產業。

談起「仙島SENTO」，店內外空間採多元文化的特色風格，雖然陳易鶴並不希望被定義，然其店名發想自「蓬萊仙島」，本就意味台灣的物產豐饒，我們更不難從中發現不少台灣特有元素，包括裏頭大量採用的東方元素，像是店內香氣來源的藺草，這是來自於苗栗的藺編工藝，而柱子上刻有仙島漢文字樣，靈感則來自廟宇的芳名錄等，透過團隊的設計，將其包裝成經典IP，甚至期許可將其輸出至全球各地。

仙島對陳易鶴而言，不只是一家實體門店，更是一個有著不一樣世界觀的品牌，甚至期盼「她」可以透過跨界合作，衍生出其他的業態，落地到世界各個角落。對於好氏而言，過去幫助過各種不同業者重塑品牌，可以說好氏是企業的品牌孵化器，而仙島則是品牌孵化的載體。

每一道都是人生風景畫片

本案空間規劃包括茶席、包廂、吧台、商品陳列區及內場廚房，約50坪左右，共有26個座位，一走進店內映入眼簾的正是一張大長桌，可同時容納20個人，採拱形門做裝飾設計，其上罩著養殖蘭花的黑色遮陽網，恰與台灣舊時「菇寮」概念有異曲同工之趣。

入口處的吧台及其後方的茶罐陳列櫃，讓人直接與中藥材行聯想在一起，牆上更書寫著「仙島漢方」，黑金兩色相襯是一種極具個性和時尚感的搭配方式，同時也直接點名該店茶品皆採漢方底，包括桃膠、白木耳、人蔘、靈芝等，陳易鶴還特別告訴我們，為了凸顯台灣茶的底蘊，仙島的茶飲品項都是前1天就得先醒茶。

仙島橫跨了茶跟漢方兩個跨度，透過巧妙地設計手法，把精緻茶跟東方文化結合起來，甚至給予新生命，例如煉茶奶的製作，取牛蒡入紅茶，經多次鍛煮疊加而成，食器上也是很講究，像極了一道風景茶飲畫片。

陳易鶴從事品牌設計逾20年，擅長品牌形象顧問，更是一位趨勢觀察家，他認為每個人與生俱備的美感，卻在成長過程中漸漸遺失，因此還出版過一本獻給大人的美感工具書《美感努力運動》，他還走訪台灣各地到處去讓美「動」起來。

近來他來到了藝術大學當起總評審老師，結束後他告訴學生，人生多數的遭遇多會跟你預期落差大，讓你無奈失望，然而這其中的落差，是要教會你趁機去體驗鍛鍊，不要害怕地直球面對這個落差，要跟你的失望戰鬥，久了，你就會比你想像的還要堅強了。

或許，這就是陳易鶴面對人生「美」一天的態度。

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