歌手羅大佑在1984年唱《青蚵嫂》，裡面有句歌詞寫著「別人的阿君仔穿的西米囉，阮的阿君仔喂是賣青蚵……命運好歹是無計較，那是打拚餵是會出頭」唱得婉轉悠長，整首歌透露著早期打拚就會出頭天的味道。不過，嘉義東石的現代青蚵嫂─陳長花不一樣，她從中國廣西一個看不到海的農村遠嫁來台，40歲開始靠海求生。她從不求先生穿西裝住洋樓，只求兩人攜手把「白水湖蚵學家」觀光體驗生意穩定做下去就好。
有趣的是，陳長花越求生活安穩簡單，命運越是先絕處再逢生，用堅韌性格與幾次突發的勇氣「瘋狂一次」，硬是把平凡人生過得有滋有味，她笑說：「我的人生每十年運換一次啦！」
20歲的不管不顧 30歲的瘋狂
陳長花老家在廣西鄉下，父母務農，年年都守著那分水稻田。因人力短缺，生為長女的她，除卻上學時間都得到田裡報到，乖得不得了。可是，隨著年紀越長，陳長花看到去城市工作回家的村民，日子好像過得很不錯，回頭看到自己因耕農曬得黝黑黝黑的皮膚，難免心生嚮往城市生活。
她說，20歲那一年，她原本只是到城裡的伯母家玩幾天，沒想到伯母風風火火地立刻幫她找工作並留她住家裡，她開心地不得了，到飯店報到從基層歷練起，而這一待就是10年。問她爸媽當時是否支持，她笑說：「我出來，家裡就少一個勞動力，他們當然不希望我到城市打工。」只是，這10年她也沒有輕鬆自在，除卻對自己工作上要求極高之外，其實住在伯母家也因「寄人籬下」感到有些壓力，「伯母是法官，她很要求生活紀律，我下班總是得趕回家，很少有機會和朋友不顧時間痛快聊天，當然也沒機會談戀愛。」
後來，陳長花30歲那年，同事看她單身未嫁，熱心向幾名熟人探聽，介紹一名台灣適婚男讓她認識，她想也不想就說好，對方也特地飛來廣西見她，結果兩人竟在見面隔天就奔去登記結婚，她更決定搬到台灣生活，這火箭般的速度嚇壞一票人！陳長花說，媽媽與外婆說她嫁得太遠，以後相見不容易，百般不捨，但她當時心裡已拿定主意，想著既然先生值得託付，老家催婚又想從伯母家獨立，現在出現如此天時地利人和的機會，她必須把握才行。
她來台被歧視「中國來的」 從不輕易喊苦
陳長花婚後跟著先生落腳新北市，先生從事電腦相關行業，她則是到電子廠工作，因工作忙碌，2個孩子只能委託嘉義東石的公婆照顧。
陳長花回憶當時，說不辛苦是騙人的，現實經濟重擔之外，一個初來乍到的新住民難免聽聞同事閒言碎語，罵她是中國來的，但她都忍了下來，「我覺得，不管人到哪裡，就得適應那個環境，不要喊苦，我伯母也說，少說多做，專心工作，當個和善的人吧。」
後來，歷經2008年金融海嘯、先生工作移往中國等等生活劇變，放無薪假的陳長花心裡焦慮難受，決定辭職回婆家，一方面能照顧年邁的公婆和孩子，一方面也能替公婆減輕蚵仔田的負擔，沒想到這一個決定，又讓當時40歲的她人生再一次轉變。
蚵仔串聯她的人生 她心裡有了落腳處
回到東石，陳長花工作技能又得打掉重練，在這個全新挑戰的日子裡，除了小孩與公婆之外，蚵仔竟成為她連結過去與現在、真真實實專屬自己的憑藉。她樂觀地說，自己從一個看不見海的小農村裡，幾經轉變成現在靠海維生，可見人生還是有點趣味、無法預期的。
陳長花坦言，照顧蚵仔田並不容易，她與公公必須抓準潮汐變化，才能保生命安全；必須要有體力，才能滑動竹筏，跪趴在竹筏上把一串串蚵仔從海裡拉上來；必須懂經營和銷售，才能穩定訂單量、又能即時出貨等等，忙得不得了。
後來，蚵仔田勢微，她因緣際會透過東石在地協會理事長，看到彰化芳苑的蚵農轉型成功，她很有興趣，決定把家裡的蚵仔田當作教育現場，讓民眾做體驗活動，剝蚵仔、串蚵殼、了解當地生態等等，有知識、有玩、有吃，盡可能新奇有趣，她說：「我公公年紀大了，不適合再用傳統方式做這麼勞累的工作。」而且她認為拚產量賺錢太累，不如轉型成觀光蚵仔田，平常就接零散訂單，不再跟餐飲業主合作了。同時，一起回來經營蚵仔田的先生，為這個嶄新的事業取了一個可愛的名字「白水湖蚵學家」。
陳長花笑說，其實她個性內向、話不多，真的很難對陌生人侃侃而談，為了辦好活動，她還特地去學怎麼拿麥克風、企劃、經營管理等等，邊做邊修正，如今已成大將出師，接團體或散客都不成問題，還能讓客人們玩得盡興。
除了辦體驗活動，陳長花平常仍需顧蚵仔田交付顧客訂單，過程辛酸難以言喻，認真來說，如果一不小心可能會丟了生命。她說，他們家用人力竹筏，不用電動馬達，所以每一次出海巡蚵仔田，總要她跟80多歲的公公兩人在竹筏一前一後划，才不會被海風吹遠偏離航道。不過前陣子，他們在竹筏上時，在前方的陳長花突然聽到後方有重物落水「咚」的聲音，轉頭一看，竟是公公掉進海裡，嚇了她一大跳，不敢想像如果自己沒有聽到結果會是如何，「我猜他可能是恍神吧，幸好當時是退潮，他站起來還能露頭，只是他的青蛙裝都進水了，耗了很多力氣才爬上竹筏。」
而她因為長期剝蚵，手指面臨變形危機，還有為上下搬動數十公斤的蚵仔，腰椎和雙腿也付出代價，她說：「剝蚵人家因為趕時間拚量，都捨不得起來上廁所，長期下來尿道炎、肌腱炎，更別說手指變形了。」
照顧10年蚵仔田，如今她是蚵仔料理專家，但她心裡總掛記著一碗煲湯。她分享，老家伯母擅煲湯，以前住她家時總能喝到許多美味，但她最懷念的是蚵仔乾湯，那股濃郁鮮甜的滋味，至今仍讓人難以忘懷。住台灣生活這20年，她曾嘗試複製記憶中的味道，但因為食材不齊全，至今心裡總是帶點遺憾。
現在，50歲的陳長花，人生不求大富大貴，面對每一個轉機時，總是堅毅、不輕言放棄每個機會，只求步步安穩三餐不愁。至於過年想不想家，她則淡淡地說，其實年少離家，現在想家的勁已沖淡許多，不過，如果能喝一碗回憶裡的蚵仔煲湯，那該有多好。
陳長花 小檔案
生日：1972.12.27 （50歲）
現職：白水湖蚵學家創辦人兼體驗活動導覽員
經歷：飯店領班
電子廠維修測試員
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