【橫濱】曾擊敗鼎泰豐！台北30年老店「民生炒飯」道地台灣味登陸日本

日本近年來飄起濃濃的「台灣味」，珍珠奶茶、豆花店等前往日本展店已不稀奇，號稱全台灣No.1的「民生炒飯」，也隨著這股台灣熱潮登陸日本。

永遠排不到的炒飯－「民生炒飯」

「民生炒飯」台北本店位於民生社區小巷弄中，由老闆黃泰申和老闆娘在1984年創立。曾在網路票選「全台十大美味炒飯排行榜」中擊敗鼎泰豐奪得第一名，讓原本只有在地人才知道的內行老店，人氣旺到每到用餐時間，總是大排長龍。不少日本觀光客也慕名而來，要來嚐嚐看這間傳說中「永遠排不到的炒飯」。

海外第一間分店，落腳在距離橫濱中華街約5分鐘路程的小巷中。門口大大的「民生炒飯」四個字，旁邊還有向台北本店「致敬」的看板。

小小的店內只有吧檯的六個座位與一張四人桌，牆上貼著當時民生炒飯獲得網路票選第一名的新聞報紙。簡單隨興的擺設與裝潢，就像回到台北一樣，十分親切。

店內僅販售炒飯，從牛肉炒飯、香腸炒飯到蝦仁炒飯……等共8種口味，隨餐附贈一碗湯，也可以加價更換為酸辣湯。點餐方式則是由入口處的餐券機點餐後入座。

說到民生炒飯，那絕對不能錯過招牌菜單「牛肉炒飯」。
雞蛋、牛肉、空心菜、白飯等簡單的配料，與台灣人最熟悉的沙茶醬拌炒。日本師傅說，為了重現「民生炒飯」的味道，不但店裡使用的沙茶醬、胡椒等調味料都從台灣進口，師傅還特地到台灣向老闆請教「正港」的台灣味。

在日本最受歡迎的除了招牌的「牛肉炒飯」之外，就是「蝦仁炒飯」了。炒得粒粒分明的米飯裡放入超大隻的蝦仁，雖然外表樸實無華，但味道絕對是異鄉游子想念的「家鄉味」。

擺放在桌上店家特製辣椒醬與榨菜，也可以隨個人喜好添加調整口味。日本的中華料理店幾乎都是提供辣油，因此看到辣椒醬的瞬間，編輯不禁在心中吶喊：「這才是台灣味呀～」。

「民生炒飯」當然也提供外帶服務，這個原創的外帶餐盒，乍看之下是不是很像美國影集裡面常出現的中式餐盒呢？

此外，還有限定的「民生炒飯」紀念Ｔ恤＋炒飯組合，價格為3500日圓（未稅）。組合內含：炒飯兌換券一張、民生炒飯紀念Ｔ恤一件與原創外帶餐盒。白Ｔ恤上印著大大的「民生炒飯專賣店」，背面則是印有地址和電話與中式餐盒的插圖，共有M、L、XL三個尺寸。

採訪當天老闆與師傅十分親切、熱情與編輯分享心得，同時店內也有一位同樣來自台灣的男生協助廚房的工作。無論是在日本留學或工作的台灣人，當懷念起台灣味時，「民生炒飯」絕對不會辜負你的期望！

【官網】https://www.instagram.com/minshengchaofan/【營業時間】平日 11：00～15：00 ／週六、日、例假日 11：00～16：00
【公休日】週二、三
【交通方式】「中華街」站步行5分鐘

【設施名稱】民生炒飯横浜中華街店
【地址】神奈川県横浜市中区山下町126-8
【電話號碼】08031262746