隨著現代生活壓力與老化問題日益加劇，台灣民眾不再只關注身體健康，腦健康逐漸成為新的健康焦點。近年來，許多人開始意識到大腦作為身體核心的關鍵，不僅掌控思考、情緒，還影響到全身的協調與運作。美兆健康管理機構分享，飲食是作為提升腦部健康的重要方式，推動「健腦飲食」更成為一股新興潮流。
腦健康的重要性 守護四大族群的健康防線
大腦是人體最複雜且最重要的器官之一，掌控我們的思考、記憶、情緒及日常行為。當腦部健康受到損害時，將直接影響整體生活品質，除了會導致認知能力下降，甚至會引發如阿茲海默症、帕金森氏症、失智症等神經退化性疾病。美兆健診合作諮詢專科醫師張家銘也提醒，這些疾病不僅僅影響老年人口，越來越多的研究指出，腦部退化的早期徵兆可能在中年就開始出現。
美兆健康管理機構從歷年受檢者數據中，分析出四大族群須特別留意，應及早採取行動保護大腦：
職場高壓族群：經常面臨高壓的上班族，尤其是需要長時間工作且高度集中的群體，容易受到壓力影響，導致大腦疲勞，進一步影響工作表現和情緒控制。因此更要注重腦部健康，以維持專注力和應對挑戰的能力。
中年族群（40-60歲）：此年齡段處於認知功能下降的風險期。許多人在這個階段出現記憶力衰退、注意力下降等問題。早期改善飲食和生活習慣，並補充腦部所需營養，可以有效預防老年認知障礙。
銀髮族：年齡是腦部功能退化的主要因素之一。隨著年齡增長，大腦逐漸失去一些正常功能，像是記憶力減退和學習能力下降等問題尤為明顯。
帶ApoE4基因罹患失智症的高風險族群：研究指出，帶有ApoE4基因的人，會使阿茲海默症發病年齡提早，有一個E4罹病機率增加3-5倍，兩個E4/ E4者罹病機率則會增加10-15倍。而根據美兆健診一份500人的ApoE基因檢測結果顯示，其中有18.6%人帶有ApoE4基因，表示每5人中就有1人有較高的晚發型失智症風險。
三種健腦營養素 維持腦部健康至關重要
許多研究顯示，魚油、維生素B12和葉酸對腦部健康提升很有益處，這些營養素不僅有助於維護腦部功能，還能預防神經退化、認知功能下降等問題，吸引不同年齡層的民眾關注。
魚油（富含Omega-3）：魚油中的Omega-3脂肪酸能減少腦部發炎，並促進神經細胞的修復，對提升記憶力、預防認知功能退化具有顯著的效果。美兆健康管理機構指出，攝取足量的魚油不僅可以減少老年性失智症的風險，還有助於改善專注力和情緒穩定性；深海魚如鮭魚和鯖魚是Omega-3的重要來源。
維生素B12：維生素B12能促進神經傳導物質的合成，有助於維護大腦健康。B12的缺乏會導致神經損傷，進而引發記憶力衰退等問題，特別是對於銀髮族，B12攝取不足的問題更為普遍。
葉酸：葉酸在細胞修復和神經功能的維持中扮演著重要角色。攝取足夠的葉酸不僅能降低阿茲海默症的風險，還可以促進整體腦部健康。
全球到在地：健腦飲食趨勢 延緩腦部衰退避免疾病侵襲
國際上，「健腦飲食」早已成為新興的健康風潮，國外推崇的地中海飲食和MIND飲食模式被視為提升腦部健康的有效方式，注重攝取大量的水果、蔬菜、魚類和堅果，同時限制紅肉和精製糖的攝取。研究顯示，這些飲食習慣不僅有助於預防心血管疾病，還能減少認知退化的風險。
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