Bubble Cafe 令人驚艷無比的鮪魚起司舒芙蕾鬆餅

位在台北東區的「Bubble Cafe」是一間結合日式下午茶與餐酒館的咖啡廳，鄰近捷運「忠孝敦化站」，有著很厲害的舒芙蕾厚鬆餅!

時下最流行的舒芙蕾厚鬆餅，老闆特地去日本取經，並請專業師傅到店教學，味道是道地的日式美味，不只有甜的口味，連鹹的厚鬆餅也讓人超驚豔的啦!!

尤其是當天吃到的「鮪魚起司沙拉鬆餅」，好吃的叫人難以忘懷，若不是只能現場吃，都還想再打包一份回家呢!!

另外，你有吃過黑色的炸雞嗎?

台北東區下午茶/餐酒館-Bubble Cafe

「Bubble Cafe」位在熱鬧的台北東區，鄰近捷運「忠孝敦化站」，「明曜百貨」後方的巷子裡，身處在美食一級戰區，當然要有幾樣拿手招牌才能立於不敗之地!

就外觀而言，與其說它是咖啡廳，更像是西餐廳的裝潢，若不是外面的菜單有舒芙蕾鬆餅，我會以為來錯地方了。

粉紅色的犀牛還滿奪人注目的，但就不知道這會是店家的特色，還是老闆的惡趣味呢?(笑)

在門口有招牌顯示店家目前的母親節優惠活動，「即日起至5/13，凡消費鬆餅一份即贈香檳一杯，每日限定10份」，看來我今天是有口福了!!

Bubble Cafe-裝潢氣氛

一踏進店哩，就看到藍光四色的水族箱，裡面還有許多觀賞魚優游在水族造景間，乍看之下是滿賞心悅目的，但聽說我今天來到的是一間咖啡廳……這裝潢、這擺飾還真的是第一次遇到!!朋友說:老闆可能是想表示出”遇水則發”的概念吧XD

Bubble Cafe白天經營下午茶，晚間則是餐酒館，餐廳白天黑夜的氛圍都會有不同的樣貌，黑色的沙發座椅、彩色橫條紋的木頭桌、白色的磚牆裝飾著幾幅畫報作為點綴，在柔和的燈光下，復古美式的風格營造出休閒舒適的氣氛。

其實我還是覺得很像西餐廳XD

店裡除了有兩人座、四人座以外，也有包廂間的大圓桌，不論是三五好友前來用餐、情侶約會，甚至是多人聚餐，都能找到合適的用餐空間。

在入口處旁邊的小房間，裡面布置成居家的生活空間，展示出美式居家生活的風格品味。來到這小房間，也有著到別人家作客的感覺!

偌大的長型櫃台裡，是料理鬆餅與調製飲料的場所，這裡的鬆餅配方都是從日本學來的調配秘方外，就連大廚也是有得過西餐冠軍的獎牌喔!來頭可不小，非常讓人期待他所料裡的餐點。

既然是咖啡廳也是餐酒館，店裡當然少不了美酒、香檳阿!!可以看到店裡許多地方都有使用酒瓶做裝飾。

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

Bubble Cafe-菜單MENU

Bubble Cafe經營下午茶與餐酒兩塊，除了下午茶是全天候提供外，餐酒只有晚上才有喔!

下午茶的部分有招牌舒芙蕾鬆餅、手工甜點、炸物拼盤、鹹派、咖啡與茶，品項雖然不多，但舒芙蕾鬆餅是很值得推薦!

(菜單擷取自Bubble Cafe粉絲團，實際菜單以現場為主)

Bubble Cafe-下午茶餐點

▼德國有機紓壓花草茶$150

我個人還滿喜歡花草茶的香氣與溫順柔和的口感，洋甘菊的甜香與甘草的滋味，讓人感覺非常的解壓回甘。

▼德國有機蘋果香橙茶$150

相較於花草茶，這款茶的滋味略酸帶著蘋果的清香，還滿能解膩的!

▼香檳(點舒芙蕾鬆餅贈送)

店裡現在有做母親節活動，「即日起至5/13，凡消費鬆餅一份即贈香檳一杯，每日限定10份」，乾杯~喜歡喝香檳與甜點的朋友千萬不藥錯過這活動喔!

▼田園蔬食鹹派$100

這是一場蔬菜田園與鹹派譜成的交響曲，派皮酥香脆口、內餡軟嫩充滿著蛋香，各式當令蔬菜有如音符跳躍於口中，口感豐富且清爽，一入口就讓人提起食欲，享受這美味優雅的田園時光。

▼炸物拼盤$200

炸物拼盤有薯條、洋蔥圈、透抽、黑鑽炸雞佐墨西哥辣醬，份量頗多，適合三五好友一起分享。其中最讓人好奇的應該是黑鑽炸雞吧!黑色的炸雞，外皮是使用墨魚汁增色，但吃起來沒有海味，反而酥脆無比，裡面的雞肉鮮嫩多汁，非常的好吃!!!所以吃完這盤以後，我們還外帶了炸雞回家吃XD

▼提拉米蘇鬆餅$250

使用從日本學藝回來的鬆餅配方，鬆餅又厚又柔軟，使用刀子切下時，像是切在雲朵上，毫無阻力，搭配上店家自製提拉米蘇醬，灑上香濃可可粉，乍看之下，還真有那麼點像提拉米蘇蛋糕呢!

鬆餅一入口中，就真的像雲朵般輕輕的化開，好軟綿好有空氣感喔!!

提拉米蘇將略帶著微微的乳酪酸香，搭上香濃的可可粉，味道香甜可口，但會希望提拉米蘇醬可以再多一些，不然鬆餅的蛋味其實滿重的，這樣好像壁壘分明，各又各味。

▼鮪魚起司沙拉鬆餅$300

這道「鮪魚起司沙拉鬆餅」是店家的創意新菜色，美式鄉村風的擺盤方式以及一上桌就撲鼻而來的香氣，令人忍不住食指大動一番。

原以為這道會是像一般三明治裡面的鮪魚沙拉那樣，但它吃起來一點也不!

入口就有鮪魚炙燒的香氣與起司的鹹香，搭上洋蔥與芥末子的辛香以及香甜的沙拉醬，濃郁且豐厚的口感著實叫人驚艷不已，它完美的與鬆餅結合為一體，鬆軟中又帶著鹹香的層次美味，實在是太好吃了吧!!我第一次吃到鹹的舒芙蕾鬆餅可以比甜的還要好吃!!相較之下，「提拉米蘇鬆餅」的味道在我腦海裡幾乎要沒記憶啦…..

這道也是當天我們公認為最好吃的一道，若不是只能在現場品嘗，我們還真想外帶一個回家阿~~~~

▼手工紅茶鬆餅$240

若說「鮪魚起司沙拉鬆餅」是NO.1，那麼，「手工紅茶鬆餅」就是NO.2了!!

鬆餅裡面加入了大量的紅茶粉，所以入口時，能感受到濃濃的茶香繚繞於口中，搭上店家自製的奶茶卡士達醬，奶茶的風味與茶香十足，這道也是讓人很驚豔的甜點呢!!

不過我跟朋友都在OS:如果能夠來點珍珠應該會更完美XD

▼每日限定手工甜點$100

這道棉花糖巧克力塔上方是軟Q的棉花糖，下方是略帶苦甜的巧克力塔，一旁以OREO巧克力餅乾作為點綴，老實說…因為舒芙蕾鬆餅太好吃了，以至於這道甜點在我的印象裡是感覺SOSO….XD

▼餅乾泡芙(香草)$60

泡芙的餅皮真的就像餅乾似的，香酥脆口，而內餡卡式達醬從肉眼就能看到放滿了許多香草子，香甜的奶香與冰冰涼涼的口感，讓人吃起來感到爽口不膩呢!

小米蟲食後感:個人覺得Bubble Cafe的餐點都滿好吃的，尤其是舒芙蕾鬆餅，我第一次吃到這麼特別又讓人驚豔的美味，唯一可惜的是，鬆餅的賣相不佳，在這以IG打卡為主流的下午茶時代，這點會非常的吃虧，再加上，店家真的讓我感覺像是來吃西餐，而不是吃下午茶的耶XDD但是若想吃超美味的舒芙蕾鬆餅，Bubble Cafe 真的很值得推薦!!