快訊／欣葉餐廳出包！美國進口「這款」螃蟹檢出重金屬鎘恐致癌

記者簡浩正／台北報導

▲欣葉餐廳自美國進口「冷凍北黃道蟹」檢出重金屬鎘0.9 mg/kg不合格。（圖／食藥署提供）

衛福部食品藥物管理署今（24）日公布邊境商品查驗不合格情形，其中知名台菜餐廳欣葉自美國進口「冷凍北黃道蟹」檢出重金屬鎘0.9 mg/kg，20公斤依規定退運或銷毀。

食藥署今日下午公布邊境商品不合格清單，共23件商品不合格，包括中國進口的冷凍青花菜、白蘿蔔、辣椒，秘魯的鮮藍莓、韓國的醬油、辣椒粉，斯里蘭卡的薄荷葉茶等農藥、防腐劑含量不符規定。

欣葉國際餐飲股份有限公司自美國進口「冷凍北黃道蟹(FROZEN JONAH CRAB)」檢出重金屬含量不符規定，檢出重金屬鎘0.9 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於甲殼類之可食肌肉(包括附肢肌肉)限量為0.5 mg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定。20公斤依規定退運或銷毀。

另，鋐澄貿易有限公司自越南進口「薑黃粉(VCV007 VIANCO TURMERIC POWDER)」檢出含非法定著色劑「蘇丹色素四號」，不符合食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第15條第1項第10款規定。共120公斤依規定銷毀。

對於欣葉的螃蟹檢出重金屬鎘，食藥署副署長林金富受訪表示，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定，該業者是半年內第一次不合格，會從一般抽批調整為加強抽批。另外，鋐澄貿易公司從越南進口的「薑黃粉」檢出蘇丹色素四號，總計120公斤依照規定銷毀。

重金屬也被認為可能是致癌物。砷、鎘、鎳在國際癌症研究中心（IARC）致癌物分類表中被歸類為第1類，也就是確定對人類具有致癌性。

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