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美食

營養豐盛又好吃!烤肉串沙拉

iCook 愛料理

更新於 09月19日03:14 • 發布於 09月19日03:13 • viola料理師

烤肉串沙拉

地中海飲食,多樣蔬菜、配上堅果、少量蛋白質!就是一道富有營養又好吃的料理囉!準備起來不會太難,也是懶人料理的首選

食材

  • 雞胸肉, 2副

  • 芝麻葉, 2株

  • 萵苣, 一份

  • 堅果, 一份

  • 起司, 一份

  • 調味料

  • 橄欖油, 3大匙

    • 紅酒醋, 1大匙
  • 醃雞胸肉用

  • 水, 500ml

    • 鹽, 25g
    • 孜然, 1小匙
    • 薑黃粉, 1小匙

料理步驟

步驟 1:準備食材*現在賣場可以買到雞胸肉整副,或是以切片狀的!

步驟 2:把鹽水調製好,鹽水裡可加入喜歡的辛香料,增添風味~使用鹽水來醃製雞胸肉,煎烤後比較不乾柴!*這次使用的是雞胸肉片,醃製時間10分鐘即可*如使用整副雞胸肉醃製的時間可久一些。

步驟 3:醃好的雞胸肉,用竹籤串起

步驟 4:可用烤箱烤培~或是直接使用平底鍋,小火慢煎上色*如使用平底鍋煎,可在鍋裡放入一小匙油脂~

步驟 5:配上喜歡的生菜、堅果、起司,佐上橄欖油醋一起食用~美味無敵

步驟 6:如圖

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:營養豐盛又好吃!烤肉串沙拉

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