天冷漸涼，最適合來杯熱酒飲，夜晚睡前來上一杯，不僅腳底就連身體都溫暖起來了，這次我們要介紹一款大人系蜂蜜檸檬飲「熱托迪Hot Toddy」，最近因為英國一位確診武漢肺炎男子宣稱因為喝了這杯傳統療法「熱威士忌+蜂蜜」治好病，也讓這杯經典調酒「熱托迪Hot Toddy」瞬間爆紅。包含由來、配方一次告訴你，無論之後想到酒吧點來喝，或是想要自己在家做做看都很推薦。
熱托迪 Hot Toddy 調酒介紹
熱托迪Hot Toddy在愛爾蘭也稱為熱威士忌，通常是由酒和水與蜂蜜，藥草和香料製成的混合飲料，然後趁熱飲用，在國外是非常居家的調酒，據說早在蘇格蘭十七世紀就有類似的酒譜出現。
由於材料取得簡單，基本上不需要太複雜的技巧酒可以完成，也常常被當作祛寒暖身的飲品。除了基本必備的酒、 蜂蜜、檸檬外，也可以加入各式香料，像是肉桂、丁香、荳蔻等香料，創作出屬於你喜愛的版本。
雖然目前沒有醫學實證證明它對於治病的效果，但冷冷的天來上一杯，確實相當暖心，這次我們找來「酒鈅酒」餐酒館調酒師戴亨alex為我們示範，如何在家做出一杯簡單又好喝的「Hot Toddy」。
調酒師 戴亨alex 調酒資歷8年，曾任職於悅禾莊園、文華東方 lugano、MASTERS、Book in Bar、CE LA VI，現任「酒鈅酒」餐酒館調酒師。 熱托迪 Hot Toddy 調酒作法教學
Hot Toddy
準備材料
- 威士忌／50ml（可選擇Scotch或是波本威士忌）
- 蜂蜜／20ml（一般超市買的龍眼蜜即可）
- 檸檬汁／15ml
- 熱水／100 ml（建議是剛燒開的熱水溫度才夠，或是放入微波爐稍微加熱也可）步驟
- 將威士忌（50ml）、蜂蜜（20ml）、檸檬汁（15ml）依序加入杯中攪拌混合。
- 加入熱水（依照個人喜好加到５~８分滿）
- 削一小片檸檬皮扭轉後丟入 影片教學
除了「Hot Toddy」外，這杯「Mulled Wine」也推薦你在家裡試試！在歐洲，熱紅酒是每年聖誕節必喝的傳統飲品，幾乎在路邊攤販或是酒吧，都可以點到這杯充滿節慶氣氛的飲料。
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