【記者陳雅芳／彰化報導】擁有獨特香氣的金蜜芒果，近日進入盛產期，彰化縣埔心鄉農會今（16）日舉辦金蜜芒果評鑑，參賽者有40組，經過評審委員細看芒果外觀，品嘗風味，「蔡家果園」農民蔡鳴忠蟬連冠軍，今年三連霸的蔡鳴忠說，種水果要用心，果樹會知道，所以品質才會越來越好。
▲擁有獨特香氣的金蜜芒果，近日進入盛產期，彰化縣埔心鄉農會舉辦110年金蜜芒果評鑑。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
蔡鳴忠表示，做了20多年鞋廠員工、並曾被公司外派到大陸，9年前才回鄉將水稻田改種金蜜芒果，他所種的金蜜芒果風味甜而不膩、帶有土芒果香氣與「粉味」，甜度約21度，他堅持鑰有株距，且有規畫性施肥，堅持重質不重量，收益也不比人差。
▲金蜜芒果評鑑有40組參賽者，「蔡家果園」農民蔡鳴忠蟬連冠軍。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
埔心鄉農會規定每名參賽者提供2箱提供兩公斤、6粒裝的金蜜芒果，禮聘評審委員依照果形、大小、色澤、外觀、果肉特性、風味、重量、糖度評分，當場產生一名冠軍、兩名亞軍、三名季軍和三名優勝。
▲農會總幹事張旗聞說，埔心鄉金蜜芒果種植面積約50公頃，占全國總種植面積的九成。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
主評審是屏科大熱帶農業暨國際合作研究所教師高德錚，他指出，今年芒果採收前下豪大雨，埔心鄉一天雨量達330毫米，對金蜜芒果造成不小損傷，甜度普遍下降至15至16度，果粒從每顆350公克至400公克減輕約20公克，消費者大概能目測果粒重量略輕一點，較難吃出甜度變化。
▲埔心鄉農會舉辦110年金蜜芒果評鑑，評審從外觀、口感、甜度等進行評鑑。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
高德錚表示，挑選金蜜芒果先看成熟度，蒂頭變黑，黃色表皮轉色微粉紅，就是成熟果實，太多青色又果肉硬，代表陽光照射不均，青色部位提前老化，消費者買到熟度不足的芒果，可與成熟的蘋果、香蕉放在一起，讓成熟水果「催熟」芒果，也可學習老一輩的人把芒果放進米桶裡催熟。
▲挑選金蜜芒果先看成熟度，蒂頭變黑，黃色表皮轉色微粉紅，就是成熟果實，太多青色又果肉硬，代表陽光照射不均。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
今年彰化縣金蜜芒果評鑑冠軍蔡鳴忠，亞軍羅福村、陳正杰，季軍姚江絨、陳玉姬、鐘乾魁，優勝黃重宣、張錫量、詹朝琴。得獎的優質芒果每箱600元，未入選的普級芒果每箱300元到450元，水傷「長雀斑」芒果散裝每袋8至10顆200元。
▲埔心鄉農會舉辦110年金蜜芒果評鑑，評審從外觀、口感、甜度等進行評鑑，「蔡家果園」農民蔡鳴忠蟬連冠軍。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.16）
鄉農會總幹事張旗聞說，埔心鄉金蜜芒果種植面積約50公頃，占全國總種植面積的九成，今年受疫情影響，金蜜芒果行銷推廣活動恐怕停辦，雖然每年都傳出水果崩盤的消息，但埔心鄉金蜜芒果在農會輔導與公所協助產銷下，年年價格穩定。
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