吃水果挑對時機 幫助消化控制血糖

台灣的水果種類豐富，加上品種不斷改良，不少水果的甜度破表。但只要選對吃的時間，選對吃的種類，水果還是對健康很不錯。三餐飯前可以吃低甜分的水果，像是芭樂、番茄，高纖熱量低，又能增加飽足感，有助於控制體重。飯後想吃水果的話，可以吃含有酵素的木瓜和鳳梨，但分量不宜太多。另外運動後的2、30分鐘，身體需要補充能量，可以吃番茄或健身者熱愛的香蕉，能補充熱量又能幫助肝醣再生。

台灣水果相當聞名，民眾選擇多，還能藉此補充許多營養元素。

臺安醫院營養師 孫榕：「水果裡面又富含很多的 ，維生素跟礦物質 還有膳食纖維 ， 都是對人體比較好的。」

吃水果好處多，不同時段攝取帶來身體的益處也不相同，像是下午茶時間，能夠以甜度較低的水果取代精緻點心，增加飽腹感，控制食慾。

臺安醫院營養師 孫榕：「所以下午的時候 我們就會建議說，我們可以選一些高纖的水果，像是百香果 芭樂 石榴跟柿子，都是纖維含量比較高的水果。」

飯後吃水果，不只是解嘴饞，對於營養素的吸收也有很大的幫助。

台北慈院營養師 侯沂錚：「飯後馬上吃水果的話，可以促進鐵質的吸收，尤其是像我們吃素食的病人，有時候鐵質的攝取，會比較沒有那麼多。」

臺安醫院營養師 孫榕：「我們可以透過水果裡面的消化酵素，去幫助我們促進消化、腸胃蠕動，含有消化酵素的水果，像是木瓜、鳳梨、奇異果 。」

糖尿病患者，想吃水果也不需要擔心水果太甜，只要掌握幾個飲食原則，也能安心食用。

臺安醫院營養師 孫榕：「糖友們就是要盡量避免，空腹吃水果，因為空腹就是肚子裡空空的，所以水果一吃進去，它的消化速度是很快的，那越快的話，它血糖就會衝的越高，所以會建議說 如果要吃的話，最好吃搭配其他的食物一起吃，比如說像是蛋白質或油脂。」

台北慈院營養師 侯沂錚：「有時候我們會希望說，他可以飯後兩個小時，再吃水果 因為兩個小時之後，血糖已經慢慢要下來了，所以這個時間吃水果， 可能會比較適合 。」

營養師也建議，成年人每天攝取約兩個拳頭大小的水果，糖尿病患者則不超過兩份，而且各類水果都富含豐富微量元素，遵循多元飲食原則才有助於健康。